アムリターラハウス

今週のアムリターラ弁当☆

みなさん、こんにちは。

朝晩涼しく、過ごしやすくなってきましたね。

それまでタオルケットにくるまって寝ていたので、あわてて綿毛布など

用意しました!

最近のアムリターラハウスでは、バスソルトやヒマラヤ岩塩が人気です。

これまでのシャワー生活から、湯船でじっくり温まる方が増えてきたのかな?と

感じます。

良い香りに包まれてのバスタイムは至福のひとときですね☆

さて今週のアムリターラ弁当です。

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お弁当/1200円

メニューのご案内です!


・土鍋炊き七分搗き雑穀米(チアシードをのせて)


・大豆の照り焼きハンバーグ

・揚げ野菜トマトソースがけ


・ひじきナムル


・グリーンサラダ

今日のメインは、大豆を使ったハンバーグです。

大豆のしっとりなめらかな食感と、玉葱、人参のつぶつぶ感とで、優しい味わいの

中にも食べ応えがあります!

玉葱、人参、にんにく、ローリエは、オリーブオイルで軽くソテーし塩コショウで

下味をつけてあります。

ふっくら焼き上げたところに、醤油、みりんなどで甘辛い照り焼き風のタレがかかり、

ごはんにピッタリでした。

揚げ野菜は、ゴーヤ、ピーマン、かぼちゃ、茄子です!

野菜たっぷりのトマトソースをかけていただきます。

トマトの酸味が食欲をそそるお味でした!

ナムルは、ひじきと人参を軽くソテーしたものになります!

上に胡麻のように振ってあるのが、蕎麦の実です。

蕎麦の実の香ばしい風味に、生姜やにんにくも程良く効いて美味しかったです。

秋が深まるにつれて、蕎麦の実の収穫も本格的に始まりますね。

蕎麦は血圧を下げることでも有名ですが、活性酸素を消去する働きも

最近見つかったそうです!

抗酸化作用が強くアンチエイジングの味方ですね。

サラダはグリーンリーフレタス、ミニトマト、人参です。

今日は紫蘇をたっぷり使ったドレッシングでした。

とっても爽やかな風味で美味しくいただきました。

今回の在来種は、大豆、茄子、ピーマン、玉葱、人参、ゴーヤ、かぼちゃ、

ミニトマト、蕎麦の実、生姜、にんにく、しそ、お米、雑穀です。

お弁当のご予約は月曜日で締め切らせていただき、その週の水曜日、

11時45分~13時半の間にお渡しさせていただいております。

ご予約いただいた方には、スタンプを2ポイント押させていただきます♪♪

当日販売の数も少しですがご用意ができますので

是非ご利用ください。

またメニューが気になる方は事前にご連絡くださいね!!

「アムリターラ弁当ビューティーエイジング」は、農薬を使用しない西日本
または北海道のお野菜のみを使用し、添加物や、砂糖、乳製品は不使用。
更に、動物性肥料を使用している有機野菜メインではなく、出来る限り
完全無肥料の野菜を手配しています。(100%は難しいのですが)
更に、酵素を摂取して頂く為に、極力加熱しないローフードメニューを
多くしています。

是非いちど、お試しくださいませ。

アムリターラハウス 表参道店

営業時間11:00~19:30
定休日 なし

amritaraHP
http://www.amritara.com