みなさん、こんにちは。
朝晩涼しく、過ごしやすくなってきましたね。
それまでタオルケットにくるまって寝ていたので、あわてて綿毛布など
用意しました！
最近のアムリターラハウスでは、バスソルトやヒマラヤ岩塩が人気です。
これまでのシャワー生活から、湯船でじっくり温まる方が増えてきたのかな？と
感じます。
良い香りに包まれてのバスタイムは至福のひとときですね☆
さて今週のアムリターラ弁当です。
お弁当／１２００円
メニューのご案内です！
・土鍋炊き七分搗き雑穀米（チアシードをのせて)
・揚げ野菜トマトソースがけ
・ひじきナムル
・グリーンサラダ
今日のメインは、大豆を使ったハンバーグです。
大豆のしっとりなめらかな食感と、玉葱、人参のつぶつぶ感とで、優しい味わいの
中にも食べ応えがあります！
玉葱、人参、にんにく、ローリエは、オリーブオイルで軽くソテーし塩コショウで
下味をつけてあります。
ふっくら焼き上げたところに、醤油、みりんなどで甘辛い照り焼き風のタレがかかり、
ごはんにピッタリでした。
揚げ野菜は、ゴーヤ、ピーマン、かぼちゃ、茄子です！
野菜たっぷりのトマトソースをかけていただきます。
トマトの酸味が食欲をそそるお味でした！
ナムルは、ひじきと人参を軽くソテーしたものになります！
上に胡麻のように振ってあるのが、蕎麦の実です。
蕎麦の実の香ばしい風味に、生姜やにんにくも程良く効いて美味しかったです。
秋が深まるにつれて、蕎麦の実の収穫も本格的に始まりますね。
蕎麦は血圧を下げることでも有名ですが、活性酸素を消去する働きも
最近見つかったそうです！
抗酸化作用が強くアンチエイジングの味方ですね。
サラダはグリーンリーフレタス、ミニトマト、人参です。
今日は紫蘇をたっぷり使ったドレッシングでした。
とっても爽やかな風味で美味しくいただきました。
今回の在来種は、大豆、茄子、ピーマン、玉葱、人参、ゴーヤ、かぼちゃ、
ミニトマト、蕎麦の実、生姜、にんにく、しそ、お米、雑穀です。
お弁当のご予約は月曜日で締め切らせていただき、その週の水曜日、
１１時４５分～１３時半の間にお渡しさせていただいております。
ご予約いただいた方には、スタンプを２ポイント押させていただきます♪♪
当日販売の数も少しですがご用意ができますので
是非ご利用ください。
またメニューが気になる方は事前にご連絡くださいね！！
「アムリターラ弁当ビューティーエイジング」は、農薬を使用しない西日本
または北海道のお野菜のみを使用し、添加物や、砂糖、乳製品は不使用。
更に、動物性肥料を使用している有機野菜メインではなく、出来る限り
完全無肥料の野菜を手配しています。（１００％は難しいのですが）
更に、酵素を摂取して頂く為に、極力加熱しないローフードメニューを
多くしています。
是非いちど、お試しくださいませ。
アムリターラハウス 表参道店
営業時間１１：００～１９：３０
定休日 なし
amritaraHP
http://www.amritara.com