みなさん、こんにちは。
実りの秋が深まってまいりましたね。
新米の収穫も始まり、お米も美味しくなるこの季節！
元々好き嫌いのない私は、ますます食欲が増してしまいます。
そこへ拍車をかける、おすすめの商品がこちらです☆
富田さんの六穀米『幸せ家族』
～熊本県菊池の美しい湧水で育てられた
栄養豊富な雑穀です！～
200ｇ \840
こちらの雑穀米はその名の通り、富田さん家のオリジナル雑穀ブレンドになります。
富田さんはなんと、無農薬栽培歴３５年！という、素晴らしい農家さんです！！
苗や種も自家採取にこだわり、無農薬・無施肥・除草剤不使用の自然栽培で
育てられた貴重な六種類（黒玄米・赤玄米・緑玄米・黒大豆・大麦）の雑穀を
ミックスしてあります。
＜黒玄米＞黒米の糠の部分には黒色系色素（アントシアニン）が含まれ、白米に
比べてビタミン類、鉄分、カルシウム、マグネシウムや亜鉛といった現代人に
不足しがちな栄養分が多く含まれていて薬膳料理に使われることもあるほど！
炊くとお赤飯のような鮮やかな色になります。
＜緑玄米＞この色は葉緑素の色で成熟するに従って、玄米の色に近づいてきます。
発芽玄米と同等以上のギャバが含まれ、もともと柔らかいので加工処理をしなくても
炊飯釜で炊くことができます。
そして小粒なため外側の部分が多く、玄米の外側に含まれる食物繊維が、成熟した
玄米よりも多く含まれています。
＜赤玄米＞こちらは、同じく自然栽培米を作ってくださっている、緒方さんが
生産されています。
赤米の糠の部分には赤色系色素（タンニン）を含んでおり、白米に比べて
タンパク質や各種ビタミン、ミネラルが多く含まれています。
白米と混ぜて炊くとほんのり薄紅色になります。
＜大麦＞大麦にはビタミンＢ１、ナイアシンなどのビタミンや、銅などのミネラル、
食物繊維などの栄養成分が多く含まれています。
＜黒大豆＞おせち料理にも使われる黒豆です。必須アミノ酸や１２種類の
イソフラボンとアントシアニンが含まれていることから抗酸化作用も強く、滋養強壮、
解毒作用、などに効果があるとも言われています。
このように雑穀米は強い生命力を持った穀物です。
肥料や農薬を使わず、自然の養分ときれいな湧水を吸い上げで実ったお米は
一粒一粒にパワーがあります。
まさに自然の恵みですね！！
炊き方もとっても簡単で、白米１カップに大匙１杯の割合で入れ、軽くすすいで
普通に炊いていただくだけで、雑穀の風味と彩が加わったほんのり紅色のきれいな
ご飯になります。
食感も「もちっ」と優しく炊きあがりクセもないので、お子様でも美味しく
召し上がれます。
私のお弁当にもこのご飯が詰まっていて、冷めても美味しいですよ♪
「幸せ家族」というこのネーミングも、なんだかＨａｐｐｙになりますね。
ぜひ毎日の食卓で、ご家族みなさんで味わってみて下さい☆
アムリターラハウス 表参道店
営業時間１１：００～１９：３０
定休日 なし
amritaraHP
http://www.amritara.com