アムリターラハウスブログ

みなさま、こんにちは🌾   アムリターラハウス表参道店　高橋です。   朝晩の空気がひんやりとして、街にふんわりと金木犀の香りを感じました。 & …

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みなさま、こんにちは🌾

 

アムリターラハウス表参道店　高橋です。

 

朝晩の空気がひんやりとして、街にふんわりと金木犀の香りを感じました。

 

この金木犀の香りを感じると秋が来たな～と毎年思います🍂

 

そして徐々に葉も色づき街に彩があふれる季節の到来です。とっても良い季節ですね。

 

こう気候が良いと創作意欲が湧き行動的になります🏃

 

先日、毎年恒例の発酵フェアで購入しました玄米麹を使って、

 

早速、塩こうじと醤油麹を作りました。

 

麹をどう使っていいのか分からなった頃は、何だか難しそう…と思っていましたが、

 

塩麴や醤油麹の作り方を知ってからはとっても簡単にできるので、

 

麹を持て余すこともなく使えるようになり、

 

今では無くてはならない存在になっています😋

 

塩麹の仕込み時にはもちろんアムリターラソルト♪

 

このお塩が最高です。

 

 

お次は醤油麹。

 

今回は、生搾り杉樽仕込み醤油を贅沢に。

 

これが本当にいい味を出します♪

 

 

このまま常温で置き、毎日混ぜながら1～2週間程様子を見ます。

 

とっても簡単ですね。

 

出来上がれば様々な料理に使え、色々な物にかけるだけでもとても美味しいので

 

料理上手になった気分です♪

 

本当に万能な調味料なので、ご自宅に麹を余らせている方は是非お試しくださいませ😉

 

 

 

さて、そんな気候の良い季節には家庭菜園にも良い時期です♪

 

秋植えの野菜もたくさんありますので、のんびりと家庭菜園を行ってみるのもおすすめです😆

 

アムリターラハウスの店先でも小松菜と大根の種を蒔きました🌱

 

蒔いてから早2ヵ月が経とうとしています。

 

経過をご報告いたします…。

 

 

と、その前に、

なぜコスメブランドなのに野菜？と思われた方も多いのではないではないでしょうか？

 

現在、自然の中で交雑を繰り返しながら生まれてきた固定種や在来種が急速に失われつつあるのをご存じでしょうか？

 

固定種の種を未来に！命つながる固定種の種を守ろう！

 

ということで、アムリターラでは様々な取り組みをしています🌏

 

　※「固定種」とは、 親から子・子から孫へと代々同じ形質が受け継がれている種で、遺伝的に安定した種のこと。固定種は親と同じ形質を持った子ができますが、これは固定種の大きな特徴の一つで、固定種が命繋がる種と言われる所以です。

 

 

 

アムリターラでは、できることとして伝統的な固定種や在来種を絶やさないために

 

代表の勝田の自宅の畑で自家採種した種を毎年みなさまに配布しています。

（今年の配布は終了しております。）

 

今年は大根と小松菜の種でした。

 

この種は約10年に渡り自家採種を繰り返している種で無農薬、無肥料で育てられたものです。

 

 

 

↓こちらの種が代表の勝田の自然栽培の畑で自家採種した種です。　　

　※「自家採種」とは、自ら育てた作物から種子を採種することです。自家採種を繰り返すことで、選抜・淘汰され、その地の気候や土壌に適した種になります。

 

 

　

 

 

 

お手製の札を目印に蒔きました。

 

実はこの札は、代表の勝田に書いてもらった文字を店長の小山がアレンジした

 

アムリターラ愛溢れる札となっております💕

 

 

数日で可愛い芽が出てきました🌱

 

日々大きくなる小松菜、大根をご覧ください。

 

 

念のため、虫食いや鳥などの被害から守るためにネットで保護💫

 

 

その甲斐もあって大きく育っています♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最新の状況はこちらです↓

 

 

 

葉が随分大きくなりました。

 

少し間引かなくはいけなそうです。

 

 

 

 

また、少し遅れて自宅でも小松菜を育て始めました。

 

自家採種の種は本当に力強く、発芽率がとっても良いと思います。

 

種まきの2日目にはほぼ芽が出そろい、5日目にはひしめき合う様に伸び、

 

2週間でぐんぐん葉も広がりだし、現在もぐんぐん成長中です🌿

 

 

引き続き成長を見守りたいと思います。

 

 

 

そして、今回は精米するたびに溜まる一方の米ぬかの活用法をぬか漬け以外で探していたところ、

肥料が作れるということを知りました💡

 

 

初めてなので成功するか分かりませんが、とにかくトライ！

 

 

 

米ぬかと生ごみと、土を混ぜて暫く置いておくという簡単な作り方の様です。

 

 

 

せっかく沢山溜まった米ぬかです。利用しない手はないでしょう。ということでやってみました。

 

 

 

米ぬかと一緒に入れる生ごみはお茶殻やハーブティーにしました。

 

 

 

色々入れた方が良いのかもしれませんが、臭い問題も起こるようなのでまずは限定して。

 

 

 

米ぬか、お茶殻を袋に入れて混ぜ混ぜ。

 

 

そして土を入れて更に混ぜ混ぜ。

 

 

 

少し水分を入れると良いそうなので、お水も加え混ぜ混ぜ。ついでにフルボ酸も混ぜ混ぜ。

 

 

 

段ボールに入れ、封をして外に放置。

 

 

 

この状態で1か月～2ヵ月程様子を見るそうです。

 

 

 

何通りかの作り方があるので、どれが良いのか本当に分かりません。

 

何かいい情報をお持ちの方、ぜひお教えください！！🙏

 

 

 

数日後中をそーっと中をのぞいてみたらとってもいい香りがしました😊

 

 

 

言うならばぬか漬け。

 

ぬかを使っているので、当たり前といえばそうかもしれません・・・。

 

 

 

香りの状態から、なんだか一気に期待値が上がりました✨

 

 

 

 

良い感じに発酵して肥料になってくれることを願いつつ観察を続けたいと思います。

 

 

 

 

最後にお知らせです📢

 

 

アムリターラハウス表参道店限定で、

 

 

10/16（金）～10/18（日）の3日間でWポイントキャンペーンを行います♪

 

 

もしよろしければ、お近くにお越しの際はお立ち寄りくださいませ。

 

 

無理のないご来店をお待ちしております✨

皆様、こんにちは。 伊勢丹新宿ビューティアポセカリー店 スタッフの住吉です。 暑さも和らぎ、そろそろ夏の疲れが出始める頃だと思います。     今回は自宅ででき …

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皆様、こんにちは。

伊勢丹新宿ビューティアポセカリー店 スタッフの住吉です。

暑さも和らぎ、そろそろ夏の疲れが出始める頃だと思います。

 

 

今回は自宅でできるセルフケアとして、

オイルを使った頭皮ケア＆フェイシャルマッサージをご紹介します。

 

まずは頭皮ケアですが、

マッサージの前に髪や頭皮の健康に欠かせないミネラルついて、

少しお話させていただきます。

 

 

秋は髪や頭皮のダメージが目立ちやすい季節。
気がつかないうちに髪や頭皮が弱り、抜け毛が増えた～💦などと焦っている方も多いかもしれません。

 

そこでオススメなのがミネラルの一つであるシリカ（ケイ素）です。

シリカ（ケイ素）とは土壌や植物に含まれるミネラルで、

美容や健康のために欠かせない栄養素です。

通常の食事でも十分な量を摂取することは難しく、サプリメントで補うのが効果的です。

 

稲もみ由来シリカ濃縮液 ライスシリカエキストラクト

 

 

 

また、コラーゲンと一緒に摂取するとさらに効果的です。
体を構成するたんぱく質の約３分の１はコラーゲンでできています。

手軽にコラーゲンを補うならこちら

　　マリンコラーゲンパウダー✨

 

 

 

 

 

 

インナーケアの次は、オイルを使った頭皮ケアをご紹介します。

 

今回オススメなのがこちらの

　ベジガーデングロッシーヘアオイル オレンジ＆ラベンダー　

です。

 

 

 

合成界面活性剤不使用で、アボカドやブロッコリーなどの「オーガニック野菜」のオイルを配合。

天然精油のスイートオレンジとラベンダーが優しく香ります。

 

ドライヤーの前、タオルドライ後に使用するのがスタンダードですが、

コンディショナーを使う時に、ほんの少しこのオイルを混ぜて使ったり、

シャンプー前のマッサージにも使える万能オイルなんです。

 

 

 

それでは以下の手順で実際に使ってみましょう。

 

①ブラッシングで皮脂汚れを浮かす

血行を良くし、髪表面や頭皮の汚れを浮かせやすくするのでとても大切です。

 

 

②オイルを頭皮全体になじませる

オイルを500円玉くらい手の平に取り、指の腹で頭皮全体になじませます。

 

 

③指の腹で円を描くようにマッサージ

指の腹で円を描くように、軽く押しながら行うのがポイントです。
地肌を傷つけないよう、爪や指先を使うのは避けましょう。

 

髪の生え際や、つむじなど汚れが溜まりやすいところや、自分が特に気になる部分はやさしく念入りに。

 

5～10分ほど待って、皮脂とオイルがなじむのを待ちます。

 

このとき、蒸しタオルやシャワーキャップなどで、頭皮を温めるのもおすすめです。

 

 

④ぬるま湯のシャワーで頭皮と髪をしっかりすすぐ

お湯でしっかり予洗いし、いつも通りにシャンプーをお使いください。

 

 

頭皮の血行を促して頭皮を健やかに保ち、頭皮もエイジングケアを忘れずに。。

 

 

 

続いて自宅で簡単にできるお顔のマッサージをご紹介します。

 

 

【ウォーミングアップ🌿】

 

 

最初にリンパ節の流れを促すための準備をします。

これをプラスすると老廃物が通りやすくなります。

マッサージ前にコップ1杯（常温）の水を摂っておくとさらに効果的です。

 

 

①肩甲骨を前後に10回ずつ回す。

 

 

②鎖骨のくぼみ、首、肩を流す

 

 

左耳下から鎖骨中央のくぼみに向かって右手の平でさすってリンパを流し、続いて肩先に向かって円を描くようにさすります。

右側も同様に行います。
左右5回ずつおこないましょう。
余裕があれば脇の下をさするのも効果的です。

 

 

【マッサージ🌿】

 

①オイルを手のひらに2スポイト分取り、両手で温めるように伸ばして
頬→顎下→額→鼻→首からデコルテに塗布し、

人差し指、中指、薬指の3本の指の腹を使って、
あご→頬→鼻→目の周り→額、の順に、

下から上に軽く持ちあげるような意識でマッサージ。

小鼻やあごなど、皮脂が詰まりやすい部分は、指の先を使ってくるくると円を描くように小刻みに動かします。

 

②目頭から眉下を通り、こめかみへは指の腹を使ってツボを刺激するようにやや強めに押し、小鼻の横、頬骨の下にあるツボもそれぞれ5回ほどプッシュします。

 

③両手の人差し指と中指をV字に開いて、その間に耳をはさみ、上下に10回こすります。
顎を指で挟むように両手を交互に引き上げ、耳の裏を通り首へ。

 

④※胸鎖乳突筋から鎖骨周辺へリンパを流すように、鎖骨は外に向かって指で挟みながら動かし、これを左右5回ずつ繰り返す。

※耳の下から鎖骨中央に繋がる筋肉

 

⑤蒸しタオルで顔全体を包み込むようにオイルを3分ほど浸透させ、最後に気になる部位を軽くふき取ります。

 

 

その後、いつも通りのスキンケアで仕上げればOKです。

一見すると難しそうですが、何度か行ううちに無意識にできるようになります☺️

 

 

【番外編🍀】

 

やっぱり時間もないし、オイルマッサージはちょっと面倒。。

という方にもおすすめなのが、
メイクの上からでも手軽にできる※咬筋（こうきん）ほぐしです。
※噛む際に使っている筋肉で、歯を食いしばった時に硬くなる箇所です。

 

顔の凝りがほぐされエラ張りの改善にもつながると言われています。
手を軽くにぎり、人差し指から小指までの第3関節で咬筋周辺を上下にほぐして、気になる部分をぐるぐるするだけのお手軽ケアなのでオススメです。

 

力の入れ過ぎにはご注意ください。

 

 

モリンガシードオイルセラム　20ml　￥5,200(税抜)（10月5日より限定発売）

直営店では10月1日より先行発売中、伊勢丹ビューティアポセカリーでも発売中です。

 

 

 

モリンガとは、驚異的な栄養価があることから“生命の樹”という異名を持つ植物です。
かのクレオパトラもオイル美容に使っていたそうです。
潤いを保つオレイン酸が豊富なのに加え、輝き成分といわれるベヘン酸の含有率が多く、真珠のようなつややかな肌へ導きます。

 

 

このモリンガの種から搾られたオイルです。

 

 

使い続けることで、肌のハリや潤いだけでなく、艶めく肌を実感。
すーっと肌に浸透するので、べたつきが気になる方にもおすすめです。
パルマローザ油、サンダルウッド油、ローマカミツレ花油が織りなす、

ちょっぴりオリエンタルな甘い香りも、癒し効果抜群です。

 

 

コロナ禍でなかなかエステやマッサージにも行けないという方は、

是非トライしてみてくださいね♪

 

 

ちょっとしたセルフケアで素肌は見違えります😉

  皆さまこんにちは😊 アムリターラハウス梅田蔦屋書店の田中です。   気候が秋めいて、爽やかになってきましたね🍃   …

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皆さまこんにちは😊

アムリターラハウス梅田蔦屋書店の田中です。

 

気候が秋めいて、爽やかになってきましたね🍃

 

気がつけば明日から10月。

読書の秋・食欲の秋などとも言われますが、

落ち着いて読書がしたくなったり、少し食欲が出てきたり、、楽しい事がしたくなる季節ですね📙💕

 

～読書の秋～

当店は梅田蔦屋書店の中にありますが、皆さま好きな本はありますか📚？

わたしは昔から本が大好きでしたが、ハウスの近くに料理本コーナーがあるので、最近ついつい立ち寄ってしまいます🌟

キッチンの本棚にも少しずつ本が増えました🍀

休日に、何を作ろうかなぁと思いながら本を眺めている時間も好きです。

せっかくなので本日は、購入して良かったレシピ本をいくつかご紹介させていただきます😊💖

「はじめてのスパイスカレー」

ターメリック、カイエンペッパー、コリアンダーシードだけで作れるスパイスカレーの本🍽

初心者でも簡単で美味しく市販のルーを使わずにカレーが作れます。

「へたおやつ」

米粉のシンプルレシピが載ってます🍀アムリターラの米粉を使っておやつを作りたいときに✨

「世界のハーブ&スパイス大辞典」

眺めているだけでも楽しい本。生のハーブと照らしあわせてルーツや世界でどう使われているか、どう保存するか？など調べています。丁寧に整理されていて、レシピも沢山載ってます🌿

 

 

～食欲の秋～

そして、今年もやってきました「発酵フェア」

9/19から、沢山の選りすぐりの発酵食品がハウスに入荷しております✨

 

 

食欲の秋というと、「ダイエットしなくては！」と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、身体に良い食品を選んでいくことは健康美の為には大切ですね😌💓

とくに発酵食品の良さは、、

 

①食品の栄養素が吸収されやすい状態になる。

②微生物によって新しい栄養成分も作られる。

③うまみが増す。

④酵素が爆発的に増える。

⑤乳酸菌などの微生物が腸の善玉菌となって働く。また微生物の代謝物が腸内の善玉菌を優勢にする。

〜勝田代表の「究極のアンチエイジングレシピ」より〜

 

このように沢山あるそうです🎖

今年は、昨年はなかったアイテムもたくさん入荷しておりますよ❗️本当に沢山のラインナップですが前回表参道店の石戸谷さんが沢山紹介下っていますので、今回私からは3点だけご紹介させていただきます💕

 

【鬼しょうがらし　100g 】

生姜の香り、そして唐辛子の風味がシンプルな料理を引き立ててくれる新しい調味料。

◎生姜…農薬、肥料を使わない生姜の栽培と生姜加工品を生産する「なかむら耕作所」の生姜を使用。

 

汁物や鍋物などの薬味に、炒め物のアクセントとしてまたはオリーブオイルやごま油をかけて✨新鮮な美味しさをお楽しみ下さい。

【卑弥呼醤院の玄米麹　500g】

熊本県北部の中程に位置する山鹿市本町で、昔ながらの室蓋（もろぶた）１枚、１枚にねかせて作った麹。

◎お米…熊本県産・無施肥・無農薬栽培のお米です。

◎麹菌…京都より取り寄せた無添加の麹菌です。

醤油麹作りや塩麹作りなどに✨

アムリターラのお醤油やアムリターラソルトを使うと最高に美味しい醤油麹や塩麹になりますよ💕

醤油麴や塩麴を作る時は常温でも作れますが、わたしはこちらの「カモシコ」を愛用しています。取り扱い説明書に作り方など一通り載っていて気軽に作ることができます😌

玄米麹は手作り味噌作りなどにもお使いいただけます。

 

【純米吟醸　菊池川の酒かす　500mg】

熊本のお酒『菊池川』の酒粕✨ 昔ながらの槽絞りで時間をかけて絞ったふんわりとした「酒粕」です。

◎菊池川のお米…百年以上前に発見された「雄町」という品種の酒米を、菊地の山が育んだ水を使って無農薬・無肥料で育てました。

◎菊池川のお水…仕込みの水は阿蘇外輪山・倉岳の山間部から湧き出た菊池ミネラル水「水の守り人」

硬度24mg/lの超軟水で話題のシリカやルルドの泉で有名な、ゲルマニウムなどの貴重な天然ミネラルを28種類も含有しています。

 

酒粕のお料理といえば、最近こちらの2冊を取り出して見ておりました😌

「母の味　祖母の味」

大好きな本。ベースの家庭料理を見直したいとき開きます📖

「酒粕の美味しいレシピ」

こちらの本は、後半に各地の酒かすを使った郷土料理が沢山載っています。またホワイトソースに合うなどアイデアもいただけておすすめですよ🍀

 

青い柚子をたくさんいただいたので、昨晩は白菜と鳥ひき団子の煮込みを作りました。

 

ベースは酒かすと白味噌を少し入れて🍲

取り分けておいて、鬼しょうがらしでも楽しみました💛お豆腐には作り立ての醤油麴を使いました💕

 

 

 

🌟発酵フェアは他にも、

○木桶仕込みで長期乳酸発酵！よしま農園［赤かぶ漬け］［たくあん漬け］

○希少な有機いちご使用のいとう農園［いちごワイン］

○フルーティーな美味しさがたまらないなかむら［天然酵母柿酢］

○去年すぐに売り切れてしまった［肥後の干し納豆］

そして［福住さんの地大豆（ハッテング・熊本県産・農薬不使用・自然栽培）］［ゆずポン酢］［ぬかせんべい］などご用意しております。

ハウスの前には、寺田本家さんの発酵カフェのベストレシピの本や、発酵食品事典など楽しい本も置かれています😍

柿酢と干し納豆のおやつは最高です✨

 

食も本も、健康に役立つだけでなく文化を形作り、暮らしを豊かに感じさせてくれる大切なものと感じています。

是非皆さまも、楽しくとりいれていただけたら嬉しいです🌿

 

また召し上がったアイテムの感想などスタッフに是非お聞かせくださいね😊💓

 

※発酵フェアは数に限りがございますので、品切れの際はご容赦下さいませ。