皆さま、こんにちは🌿

阪神梅田本店の岡本です🐶

 

 

先日、ドライブがてら🚙

三重県多気町にある「VISON」に行ってきました✨

 

 

実は、実家の奈良の母から（私より情報通です。笑）教えてもらい、

一度訪れたことがあり、今回は二度目でした💓

とっても自然豊かな場所で、施設やお店など、

大切にしていることがアムリターラと通ずるものがある
な～と思いました☀

（ぜひ、ホームページをご覧くださいませ🌿）

 

 

私はアムリターラに入ってから、

調味料の美味しさ、食のもたらす豊かさに目覚め☺

色々と見て回るのも好きなのですが、

VISONは様々な食に関するお店や、マルシェ、農園、ホテルや温泉まであって

一日楽しめました😊

ワンちゃんもOKなので、

２度目はベリー🍓🐶と一緒に行ってきました💫

 

 

アムリターラでもお取り扱いのある（阪神梅田本店では取り扱いはございません💦）

有機三州みりん 500mlを製造されている

角谷文治郎商店様のお店もありました🌿

働いている方もとても素敵な方で、

VISON限定のみりんの試飲をさせていただいたのですが、

有機三州みりんよりもまろやかで甘く、一味違ったお味でした✨（もちろんお買上げ♪）

アレンジレシピも教えてくださり、

ほうじ茶の茶葉に漬け込むというレシピなのですが、これもとっても美味しくて😋

この日から、みりんを「お酒」として楽しむということを覚えました🍶

私もお客様に食の楽しさやアレンジをお伝えできたらいいな☺と

やる気がわきました💓

 

また、先日訪れた時も大好きな海鮮が美味しくて✨

今回も食べるぞ🐡と決めておりました。

 

 

やっぱり、美味で幸せでした😍

旬の食材や、

その土地でとれた食材って美味しいですよね✨

（牡蠣といえば冬が旬のイメージがありましたが、種類によって冬が旬のものと

夏が旬のものがあるみたいです☀）

 

実は、表参道店の小山店長のブログを読んだときに、

「旬の食材以外は、売っていたとしても食べない」と書かれていて。

（遡って探したのですが記事が見当たらず💦インスタグラムかブログで書かれていたと思います！）

「たしかに！一年中売っているって変だよな…😮」と思ってから、

好きな野菜が一年中売っていたとしても、旬の時期しか手を出さなくなりました👌

 

そうすると、今まで旬をあまり気にせずに選んでいたのが、

「今の旬は何かな～❤」という目線で選ぶようになり。

知らなかった食材に出会えたり、とっても豊かです✨

 

 

食について熱く語ってしまいましたが…🐶💕

私のヘビーユーズの

アムリターラ食品もご紹介させてください🌟

 

①在来種 鶯宿梅 三年漬梅干し 200g

 

私は元々酸っぱいのが苦手💦で、お酢や梅を摂る習慣はありませんでした。

だけど、この苦手だった酸っぱさは、

「つん！」と鼻にくる酸っぱさだったんですよね💦

（ただただつん！酸い！みたいな感覚です）

 

アムリターラの梅干しや黒酢は、この「つん！」ではなく、

丁寧に造られているからこその、

しっかりとした「旨み」も感じられるのです…😳

 

 

アムリターラフーズの醍醐味は、

昔ながらの製法が生み出す”味わい”や”旨み”だと思います🙌

 

 

②原生林の黒はちみつ 180g

 

毎日コーヒーに、ティースプーン半分ほど入れて摂っています🐝

ドリンクに入れると、

はちみつの味が強く出るというより、

まろやか～な甘みを与えてくれて美味です😍

夏場の外出で日を浴びてぐったり…と帰ってきた時も、

このはちみつを摂るようにしています🐝

 

見た目が濃い色をしているので、

よく「どんな味？」とお客様からご質問いただくのですが、

単体で食べると、口に入れた瞬間はしっかりとした甘みがありますが、

変に甘ったるさが残るわけではなく、切れの良い余韻が特徴なんです♪

 

 

意外とさらっとしているので、

お料理やドリンク、そのままなめたりなど、お使いいただきやすいですよ😋

 

 

③オリーブオイル オルチョサンニータ 440g

 

油ももちろん、

素材本来の味わいがあるのが特徴です😍

貴重なオリーブ果実を最適な時期に収穫し、

低温で搾油後、自然分離しただけの無濾過生絞りオリーブオイルです🌱

特に私は、有機亜麻仁油とこのオリーブオイルに、

今まで感じたことのない素材本来の「味わい」を感じて、

「本当はこんな味なんだ！」と衝撃を受けました😳⚡

 

オイル自体にしっかりとした旨みが感じられるので、

味付けもシンプルにヒマラヤ岩塩や、お醤油を少し加えたりで十分✨

 

 

美味しい調味料があると味付けを頑張って工夫しなくてもよくなり、

毎日のお料理が楽になるの良い所ですし、

美味しい調味料を使いたい❤と新たなお料理に挑戦してみる機会も増えます✨

日々の食卓の幅が広がって、楽しいのです～💫

 

ちなみに、

古式圧搾 なたね油 825gは、

いい意味であまりクセがなく、オールマイティに使いやすいです👌

味付けに調味料を色々使いたい時は、なたね油を使います。

玄米麺パスタやドレッシング等シンプルな味付けにしたい時や、

疲れているときなど、調味料の配分を考えたくない時(笑)は、

オリーブオイルに好きな調味料を少し加えて味を整えて使っています🌼

 

皆さまにもぜひこの旨みを感じていただきたいです💓

 

 

夜のVISONも綺麗でした🌙

テラス大好きなので、外の風を浴びながらお酒を楽しむ…至福でした💕

 

また、

皆さまもお気に入り♪のアムリターラ食品の

組み合わせや使用方法など教えていただけると嬉しいです😍