みなさん、こんにちは。
本日のアムリターラ弁当です☆
お弁当／１２００円
また陽が射してきて、暑さが戻ってきましたね。
蝉の泣き声もあと少しだと思うと、少しさみしく感じます。
さて、本日のメニューです！
・七分搗き雑穀米
・ズッキーニとピーマンの詰め物
・なすの焼浸し
・きゅうり、おくら、ひじきの梅酢あえ
・海苔ドレッシングサラダ
先程、お昼休憩をいただきましたが
今日の私のランチはこの「アムリターラ弁当」でした☆
お米は無農薬ササニシキの甘みと旨味がジュワーと広がります。
メインは、ピーマンとズッキーニの詰め物なんですが
麦味噌に酵素ジュースや白ゴマを使って伸ばした
おいしいお味噌で具材が和えてあるのです。
噛むと野菜の歯応えの他にプチンとした粒々感が・・・
初めて食べましたが、黒とうもろこしが入っていました。
長野で取れた完全無農薬、無肥料の畑でとれたものだそうです。
梅酢和えは夏野菜とひじきのさっぱりとしたお味なんですが
びっくりしたのはきゅうりの食感です。
最初、うりだと思って食べていました。
シャキッとしたとっても小気味いい噛みごたえだったんです。
これは在来種のきゅうりでした。
こんなにも食感に差が出るとは驚きでした。
別容器に入った、海苔のドレッシングは（お味によっては和えてある場合もあります）
少しトローっとする感じが無農薬野菜によくからんで
食欲をそそりました。
以上、私スタッフの感想でございました。
お弁当のご予約は月曜日で締め切らせていただき
その週の水曜日、１１時４５分～１３時半の間に
お渡しさせていただいております。
「アムリターラ弁当ビューティーエイジング」は、農薬を使用しない西日本
または北海道のお野菜のみを使用し、添加物や、砂糖、乳製品は不使用。
更に、動物性肥料を使用している有機野菜メインではなく、出来る限り
完全無肥料の野菜を手配しています。（１００％は難しいのですが）
更に、酵素を摂取して頂く為に、極力加熱しないローフードメニューを
多くしています。
是非いちど、お試しくださいませ。
アムリターラハウス 表参道店
営業時間１１：００～１９：００
定休日 毎週火曜日
amritaraHP
http://www.amritara.com
アムリターラハウス