☆美味しい食卓☆ – アムリターラハウスブログ

みなさん、こんにちは

カスタマーサポート黄色い花泉田です。

昨晩は「しし座流星群」が極大を見せる！とあって、楽しみにテラスに出たものの、あまりに月明かりが眩しいのと、凍える寒さにやられてあっさりと断念しました

眠りに着く前に冷え切った身体を温めてくれたのが、こちら

新発売されました「AYUSSOMA」のラインナップから　生姜紅茶～

乾燥生姜に多く含まれるショウガオールの力で、少しずつ身体も温まり、ほんのりとした生姜の風味と、自然栽培された優しい味わいにすっかり気分を良くして眠ってしまいました

（※カフェインに弱い方は寝る前の飲用をお控えくださいませ　）

先日、古い友人である「サトケン」こと佐藤研一さん主催の 『おまかせ呼吸＆氣愛のおむすび』　というワークに参加してまいりました

私はお会いすることが叶わなかった佐藤初女さんから、「合格」とお墨つきをいただいたという「おむすび」は、お米とお米が作り手の『氣』でほどよく結ばれていて、口に入れるとほろっと自然に崩れる優しいものでした。

※ワーク中の私のおむすびです。

これまで、手のひらの力で「ムギュー」と握っていた私のお結びは、きっと食べる頃には硬かったと思います。

友人のお陰で、心を込めて美味しいお結びを作りたくなった私は、早速新米を炊いて極上のおむすび作りにとりかかりました

お米は、熊本の農家さんで「天日掛け干し」にこだわった大野さんのイセヒカリ

お塩は、まろやかな湖塩とクリスマス島のパワーあふれる塩を黄金比でブレンドしたアムリターラ塩

極めつけは「無酸処理」された鹿児島県産の焼き海苔

ここに、私の愛情をタップリ注いだら美味しくないわけがありません

今年は味噌も仕込みましたので、お味噌汁を作るのも何だか楽しかったのですが、初めてでしたので仕込み量も少なく、もう何回かで食べ終えてしまいます

私の味噌は甘口のふんわりした味わいなので、日替わりで「アムリターラ味噌」とブレンドしていますが、今のところ家族にも好評です

素材にこだわった味わいが何よりの贅沢・・・日本人で良かった～としみじみ感じます

アムリターラハウスでは、お味噌の試食もおこなっていて、皆さまに「美味しい」と嬉しいご感想をいただいております。

気になる方は、どうぞお気軽にお立ち寄りください

アムリターラハウス表参道店

営業時間１１：００～１９：３０定休日　

毎月第３木曜日