お弁当／１２００円
メニューのご案内です！
・土鍋炊き七分搗き雑穀米
・ひじきコロッケ
・厚揚げの蕗味噌和え
・春キャベツのナムル
・グリーンサラダ
メインはひじきコロッケです。
ひじき、人参、油揚げ、白滝を昆布だしで煮物にして、あとで
じゃが芋とホックリ合わせます。
煮物にしっかりとお味がついていて本当に美味しくいただきました。
厚揚げは、蕗の香り満載のお味噌がしっかりとからんでいました。
蕗の薹は、余分なえぐみを取るためにサッとゆがいて使用します。
お味噌、細ネギ、野萱草、蕗の薹で和えたこの蕗味噌が、厚揚げに
とてもよく合っています。
今年最後の蕗の薹だそうで、春の香りを満喫いたしました♪
和えものはキャベツのナムルです。
塩と胡麻油で和えて、コショウ、白ゴマを振っただけのシンプルな
味付けですが、春キャベツの柔らかな食感と甘みを楽しめる一品でした。
サラダは、サニーレタス、レタス、ミニトマトです。
にんにく、アップルビネガーの効いた美味しいドレッシングでいただきました。
今回の在来種は、じゃがいも、お米、雑穀です。
お弁当のご予約は水曜日で締め切らせていただき、その週の金曜日、
１１時４５分～１３時半の間にお渡しさせていただいております。
ご予約いただいた方には、スタンプを２ポイント押させていただきます♪♪
当日販売の数も少しですがご用意ができますので、お近くにいらっしゃる方は
「今から行きます！」コールをいただければお取り置きさせていただきます。
また、ご自宅以外でお召し上がりになる方は、ぜひお箸のご用意があれば！
と思います。
アムリターラハウスでもこだわりの国産材のお箸を１０円にて販売しております。
ご入り用の際にはお声掛けください。
エコの観点から、できましたらお弁当が入るくらいのエコバッグのご用意が
ありますと幸いです♪
「アムリターラ弁当ビューティーエイジング」は、農薬を使用しない西日本
または北海道のお野菜のみを使用し、添加物や、砂糖、乳製品は不使用です。
更に、動物性肥料を使用している有機野菜メインではなく、１００％は難しくても
出来る限り完全無肥料の野菜を手配しています。
更に、酵素を摂取して頂く為に、極力加熱しないローフードメニューを
多くしています。
是非いちど、お試しくださいませ。
アムリターラハウス 表参道店
営業時間１１：００～１９：３０
定休日 なし
amritaraHP
http://www.amritara.com