みなさん、こんにちは。
今日は久しぶりに晴れて、おだやかな気持ちの良い１日でした♪
薄着で春の装いをされた方が多く、軽やかな気分がこちらにも伝わってきます。
ショップでは、先行予約を受け付けている『グレイシャスクランベリーチーク』を
御覧になられる方が多く、皆さんお試しになられると上気したような自然な明るさが
頬に宿って、見ているこちらも嬉しくなります。
お弁当／１２００円
メニューのご案内です！
・土鍋炊き七分搗き雑穀米
・大豆ミートボール
・じゃが芋と春菊の豆腐マヨネーズ和え
・キャベツの塩糀浅漬け
・グリーンサラダ
今日のメインは、ミートボールです！
子供の頃お弁当箱の蓋を開けて、甘辛い餡のかかったミートボールが
入っているとテンションが上がりましたが、あの頃のものとは全然違います！
ひき肉ではなく、お醤油などで下味を付けた大豆ミートが主役です。
そこに水切りしたお豆腐も加わり食べ応え十分です！
片栗粉をまぶしてサクッと揚げた衣に、お味噌ベースのタレがからまり
最高にご飯がすすむお味でした。
和えものは、じゃが芋の豆腐マヨネーズ和えです。
蒸して荒くつぶしたじゃが芋、人参、春菊を和えてあるのですが、
この春菊は「生」とは思えないほどまったくクセがなく、ほのかな香りが
アクセントになっていました。
ソースはつぶした豆腐を菜種油、米油、米酢などで伸ばした、愛情たっぷり
手作りマヨです☆
ホッとするお味でした！
お漬物は、キャベツです。
おなじみの手作り塩糀でもんだキャベツは、塩加減もちょうどいい
美味しい箸休めでした。
サラダは、サニーレタス、赤芯ほうれん草、ミニトマトです。
ほうれん草が柔らかくて瑞々しいんです！
胡麻油の効いた中華ドレッシングで美味しくいただきました。
今回の在来種は、じゃが芋、お米、雑穀です。
お弁当のご予約は水曜日で締め切らせていただき、その週の金曜日、
１１時４５分～１３時半の間にお渡しさせていただいております。
ご予約いただいた方には、スタンプを２ポイント押させていただきます♪♪
当日販売の数も少しですがご用意ができますので、お近くにいらっしゃる方は
「今から行きます！」コールをいただければお取り置きさせていただきます。
また、ご自宅以外でお召し上がりになる方は、ぜひお箸のご用意があれば！
と思います。
アムリターラハウスでもこだわりの国産材のお箸を１０円にて販売しております。
ご入り用の際にはお声掛けください。
エコの観点から、できましたらお弁当が入るくらいのエコバッグのご用意が
ありますと幸いです♪
「アムリターラ弁当ビューティーエイジング」は、農薬を使用しない西日本
または北海道のお野菜のみを使用し、添加物や、砂糖、乳製品は不使用です。
更に、動物性肥料を使用している有機野菜メインではなく、１００％は難しくても
出来る限り完全無肥料の野菜を手配しています。
更に、酵素を摂取して頂く為に、極力加熱しないローフードメニューを
多くしています。
是非いちど、お試しくださいませ。
アムリターラハウス 表参道店
営業時間１１：００～１９：３０
定休日 なし
amritaraHP
http://www.amritara.com