みなさん、こんにちは。
今日から３月ですね♪
幾分暖かいですが、春一番が強く吹いたせいか花も喉もムズムズします！
この時期はいつも、ラフィノースから作られた「天然オリゴ糖」を
お茶やお味噌汁に混ぜて飲むようにしています。
アレルギーにもいいので、少しでもムズムズ回避につながれば！！と
摂取しているところです。
ショップではオリゴ糖ご購入の方に、「非売品瀧の酵母・７包みパック」を
プレゼントしております。
この時期に欠かせない、腸内環境強化のために、
是非お役立てください。
さて今週のアムリターラ弁当です☆
お弁当／１２００円
メニューのご案内です！
・土鍋炊き七分搗き雑穀米
・コーンコロッケ
・ひじきと油揚げの煮物
・ブロッコリーカレーマリネ
・グリーンサラダ
今日のメインは、とうもろこしがたっぷり入ったコロッケです！
こちらは、とうもろこし入りのポテトサラダを作り、豆乳ベースのマヨネーズで
優しい味付けになっていました。
サクッと薄ーい衣で、まったく油っぽさのない優秀コロッケでした☆
炒め物は、ひじき、油揚げ、こんにゃくです。
この油揚げ、ただものじゃないんです！！
有機栽培された大豆を菜種油で揚げた、なんとも身体に嬉しい代物です。
通常油揚げは湯通ししないと、油っこさが残ってしまいお味に影響して
しまいますが、今回は油揚げ本来の油分を生かして炒めてあるそうです。
ほんのり韓国唐辛子を効かせた、お醤油ベースのお味ですが
口いっぱいにひじきの磯の香りが広がる、風味豊かな炒め物でした。
マリネは、カレー風味の仕上がりです！
ブロッコリーは軽く蒸してありますが、在来種の貴重な人参は生です。
塩コショウ、カレー粉、お醤油だけというシンプルな味付けですが
野菜の甘みと食感が楽しめる、なんとも食欲をそそるマリネでした。
サラダはサニーレタス、グリーンカールレタス、ほうれん草、
赤水菜、紅芯大根、ミニトマトと、盛り沢山な内容でした。
にんにく、生姜、胡麻油がガツンと効いた、美味しいドレッシングで
いただきました。
これから暖かくなるにつれて、冬野菜とはまた違った色鮮やかな種類が
沢山出回るのも楽しみですね☆
今回の在来種は、じゃがいも、人参、お米、雑穀です。
お弁当のご予約は水曜日で締め切らせていただき、その週の金曜日、
１１時４５分～１３時半の間にお渡しさせていただいております。
ご予約いただいた方には、スタンプを２ポイント押させていただきます♪♪
当日販売の数も少しですがご用意ができますので、お近くにいらっしゃる方は
「今から行きます！」コールをいただければお取り置きさせていただきます。
また、ご自宅以外でお召し上がりになる方は、ぜひお箸のご用意があれば！
と思います。
アムリターラハウスでもこだわりの国産材のお箸を１０円にて販売しております。
ご入り用の際にはお声掛けください。
エコの観点から、できましたらお弁当が入るくらいのエコバッグのご用意が
ありますと幸いです♪
「アムリターラ弁当ビューティーエイジング」は、農薬を使用しない西日本
または北海道のお野菜のみを使用し、添加物や、砂糖、乳製品は不使用です。
更に、動物性肥料を使用している有機野菜メインではなく、１００％は難しくても
出来る限り完全無肥料の野菜を手配しています。
更に、酵素を摂取して頂く為に、極力加熱しないローフードメニューを
多くしています。
是非いちど、お試しくださいませ。
アムリターラハウス 表参道店
営業時間１１：００～１９：３０
定休日 なし
amritaraHP
http://www.amritara.com