みなさん、こんにちは。
ご好評いただいております新発売のファンデーションを
早速Ｇｅｔして、愛用して下さっている方にご来店いただくと
こちらも感激してしまいます！
ナチュラルでエアリーな仕上がりを、是非ショップでお試しください♪
さて、今週のアムリターラ弁当です☆
お弁当／１２００円
メニューのご案内です！
・土鍋炊き七分搗き雑穀米（チアシードをのせて)
・そら豆とグリーンピースのコロッケ
・豆腐とニラの味噌炒め
・赤玉葱とキャベツの浅漬け
・日向夏ドレッシングのサラダ
コロッケは、じゃが芋に茹でたグリーンピースと空豆が、形を残したまま
混ぜてあるので豆の食感がダイレクトに味わえました。
手作りの豆乳マヨネーズ、塩、コショウのシンプルな味付けで
ホクッとしてしみじみ美味しかったです！
炒め物はしっかりとしたお味の味噌炒めです。
軽く油通しをした人参、長ネギ、玉ねぎ、ニラの野菜の甘みと
５年モノの豆味噌の旨みが合わさってご飯にピッタリの
味付けでした。
お豆腐は丁寧に水切りされているので、形が崩れることなく
味噌の美味しいソースが良くからんでいました！
浅漬けは、赤玉葱、キャベツ、大根を塩、米酢、みかんの酵素ジュースで
漬けたものです。
少し酸味を感じる程度の優しいお漬物で、さっぱりといただきました！
サラダは日向夏（ひゅうがなつ）のドレッシングです。
果汁を搾ったものに、甘酒を混ぜてコクを出しています。
葉物は５種のベビーリーフ、サニーレタス、レタスに小さい蕾のニセアカシアが
入っていました。
この「ニセアカシア」、初めていただきましたがほんのりと甘みがあって
美味しいんです。
マメ科の木で別名「ハリエンジュ」とも呼ばれ、５月に花を咲かせるのですが
その期間はわずか１０日ほどだと言われています。
天ぷらにしていただくこともあるようですね。
貴重な新鮮な花を生でいただくことができました！
今回の在来種は、ベビーリーフ、空豆、グリーンピース、玉ねぎ、人参、
じゃが芋になります。
今週絶対に食べた―い！というお客様には、事前のご予約をおすすめ
しております。
ご予約いただいた方には、スタンプを２ポイント押させていただきます。
また、初回のお弁当ご購入の方にアンケートをお願いしております。
次回ご購入時にアンケートをご提出いただきますと、２００円お値引き
させていただきます。
お弁当のご予約は月曜日で締め切らせていただき
その週の水曜日、１１時４５分～１３時半の間に
お渡しさせていただいております。
当日販売の数も少しですがご用意ができますので
是非ご利用ください。
「アムリターラ弁当ビューティーエイジング」は、農薬を使用しない西日本
または北海道のお野菜のみを使用し、添加物や、砂糖、乳製品は不使用。
更に、動物性肥料を使用している有機野菜メインではなく、出来る限り
完全無肥料の野菜を手配しています。（１００％は難しいのですが）
更に、酵素を摂取して頂く為に、極力加熱しないローフードメニューを
多くしています。
是非いちど、お試しくださいませ。
アムリターラハウス 表参道店
営業時間１１：００～１９：３０
定休日 なし
amritaraHP
http://www.amritara.com