アムリターラハウスブログ

みなさん、こんにちは。 今日はいつもより暖かく過ごしやすいですね♪ 先週のブログをご覧になられたリピーターさんから、 「お味噌汁に金時しょうが！！早速真似してやってます！」と 嬉し …

“今週のアムリターラ弁当” の続きを読む

みなさん、こんにちは。

今日はいつもより暖かく過ごしやすいですね♪

先週のブログをご覧になられたリピーターさんから、

「お味噌汁に金時しょうが！！早速真似してやってます！」と

嬉しいご報告をいただきました。

しょうがで免疫力をあげておくと、風邪をひいても

こじらせることがなくなりました。

私は野菜いためや、塩焼そばにも入れてしまいます！！

美味しいスパイスになりますので、ぜひお試しください♪

さて今週のアムリターラ弁当です☆

お弁当／１２００円

メニューのご案内です！

・土鍋炊き七分搗き雑穀米

・海苔野菜炒め

・じゃが芋と厚揚げの塩麹煮」

・大根ナムル

・グリーンサラダ

今日のメインは、人参、玉葱、長葱の野菜炒めです。

写真に見える、黒くからんでいる海苔ソースが絶品です☆

あらかじめ、海苔、醤油、味醂をドロドロに煮詰めたソースを

用意しておき、塩コショウした炒め物にからませます。

磯の香りが食欲をそそる、風味豊かな炒め物でした。

煮物は、じゃが芋と厚揚げです。

昆布出汁と塩麹の奥深い味わいで、ほんのり生姜を効かせてありました。

じゃが芋が煮崩れないようにと、２度に分けて火を入れて

ゆっくりなじませたものになります。

このじゃが芋は本当に食べたことがないくらいに美味しかったです。

きめ細やかで、なめらかで、「ホクホク」とも違う食感です。

北海道の在来種の凄さを感じました。

ナムルは韓国唐辛子の効いたピリ辛大根です。

塩、胡麻油、白胡麻の他に今日はたたいた梅が混ぜてありました。

ほのかな酸味もあって、箸やすめにピッタリのナムルでした。

サラダは白菜、レタス、ブロッコリースプラウト、ラディッシュスプラウトです。

ドレッシングはオリーブオイル、塩、ホワイトペッパー、アップルビネガーの

シンプルなフレンチドレッシングでした！

今回の在来種は白菜、人参、玉葱、大根、長葱、じゃが芋、、生姜、

お米、雑穀です。

さて、お弁当の販売日が本日より金曜日販売に

変更になっております。

どうぞよろしくお願いいたします！

お弁当のご予約は水曜日で締め切らせていただき、その週の金曜日、

１１時４５分～１３時半の間にお渡しさせていただいております。

ご予約いただいた方には、スタンプを２ポイント押させていただきます♪♪

当日販売の数も少しですがご用意ができますので、お近くにいらっしゃる方は

「今から行きます！」コールをいただければお取り置きさせていただきます。

また、ご自宅以外でお召し上がりになる方は、お箸のご用意があれば！と思います。

アムリターラハウスでもこだわりの国産材のお箸を１０円にて販売しております。

ご入り用の際にはお声掛けください。

「アムリターラ弁当ビューティーエイジング」は、農薬を使用しない西日本
または北海道のお野菜のみを使用し、添加物や、砂糖、乳製品は不使用です。
更に、動物性肥料を使用している有機野菜メインではなく、１００％は難しくても

出来る限り完全無肥料の野菜を手配しています。
更に、酵素を摂取して頂く為に、極力加熱しないローフードメニューを
多くしています。

是非いちど、お試しくださいませ。

アムリターラハウス 表参道店
営業時間１１：００～１９：３０
定休日　なし

amritaraHP
http://www.amritara.com

みなさん、こんにちは。 本日、モリンガハーティーリーフティーが少しですが入荷いたしました。 数もわずかなため、なくなり次第完売となります。 本格的な入荷は２月以降となりますので、ま …

“モリンガハーティーリーフティー入荷いたしました！” の続きを読む

みなさん、こんにちは。

本日、モリンガハーティーリーフティーが少しですが入荷いたしました。

数もわずかなため、なくなり次第完売となります。

本格的な入荷は２月以降となりますので、また詳細を

ご報告させていただきます。

ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

アムリターラハウス 表参道店
営業時間１１：００～１９：３０
定休日　なし

amritaraHP
http://www.amritara.com

みなさん、こんにちは。 今日も寒いですね～！！ 冷え取りガールとしては、「毎朝のお味噌汁に欠かさず金時しょうがを 混ぜて飲み干す」というのを習慣にしております。 これをやると内臓か …

“今週のアムリターラ弁当” の続きを読む

みなさん、こんにちは。

今日も寒いですね～！！

冷え取りガールとしては、「毎朝のお味噌汁に欠かさず金時しょうがを

混ぜて飲み干す」というのを習慣にしております。

これをやると内臓からポカポカしてくるのがわかります。

本当にオススメです♪

只今ポカポカセット限定販売もおこなっておりますので、

ぜひお声をかけてください。

さて今週のアムリターラ弁当です☆

お弁当／１２００円

メニューのご案内です！

・土鍋炊き七分搗き雑穀米

・高野豆腐の煮物

・蒸し野菜根菜クリームがけ

・白菜の博多漬

・グリーンサラダ

今日のメインは、お出汁と五年味噌のコクがよーく染みた高野豆腐の煮ものです。

写真は真っ茶色ですが、もうそれはそれは文句のつけようのない美味しさでした！

一緒に煮てあるのは、厚揚げかな？と思うほど肉厚の油揚げと、

珍しい皮つきの菊芋です。

菊芋は、実はイモ類ではなく、キク科ヒマワリ属の多年草です。

北米原産のひまわりに似た可愛い黄色い花を咲かせ、味はジャガイモのような

舌触りとごぼうのような風味があります。

皮は筋目の模様があって、見た目は生姜みたいです。

菊芋に含まれるイヌリンという多糖成分には体内に入っても吸収されにくく、

ブドウ糖などに比べ、血糖値を上昇させることがなく、インスリンの過剰分泌も

抑えられることから、糖尿病予防や肥満予防に効果があると注目されています。

また腸内の善玉菌を増殖させ腸が綺麗になり体調がよ くなると言われており、

便秘解消や整腸作用などにも効果があるそうです。

アムリターラ弁当にピッタリの食材ですね☆

蒸し野菜は、紫芋、玉葱、南瓜です。

ここにかけられたクリーム色のソース！！

これが絶品でした☆

ソースは、玉葱、人参、じゃが芋の重ね煮を豆乳で伸ばしたものです。

野菜の優しい甘さが引き出され、ねっとりした蒸し野菜にからんで

本当に幸せな美味しさでした。

博多漬は、白菜、人参、玉葱、干し椎茸、蕎麦の実、胡麻、と

具だくさんの贅沢なお漬物です。

干し椎茸の戻し汁と酒、醤油、味醂、米酢などの調味液に漬けられて、

ミルフィーユのような層になったお漬物は、シャキシャキと食感もよく

ごはんを御代わりしたくなる味付けでした♪

グリーンサラダは、白菜、ブロッコリースプラウト、ラディッシュスプラウトです。

ドレッシングはフラックスオイル、醤油、味醂、ホワイトペッパー、酵素ジュース、に

たっぷりの生姜です。

生姜のお味が効いているので、白菜の甘みがより引き立ちました！

今回の在来種は菊芋、人参、玉葱、南瓜、紫芋、生姜、にんにく、お米、雑穀です。

さて、お弁当の販売日が来週から変更になります。

これまで水曜日でしたが１月２５日より金曜日に変わります。

（１月２３日の販売はございません！）

お弁当のご予約は水曜日で締め切らせていただき、その週の金曜日、

１１時４５分～１３時半の間にお渡しさせていただいております。

ご予約いただいた方には、スタンプを２ポイント押させていただきます♪♪

当日販売の数も少しですがご用意ができますので、お近くにいらっしゃる方は

「今から行きます！」コールをいただければお取り置きさせていただきます。

「アムリターラ弁当ビューティーエイジング」は、農薬を使用しない西日本
または北海道のお野菜のみを使用し、添加物や、砂糖、乳製品は不使用です。
更に、動物性肥料を使用している有機野菜メインではなく、１００％は難しくても

出来る限り完全無肥料の野菜を手配しています。
更に、酵素を摂取して頂く為に、極力加熱しないローフードメニューを
多くしています。

是非いちど、お試しくださいませ。

アムリターラハウス 表参道店
営業時間１１：００～１９：３０
定休日　なし

amritaraHP
http://www.amritara.com