皆さまこんにちは。阪神梅田本店の森です🌳   私は夏生まれで夏が好きです🏖☀️ 暑くなると急に活動的になります～   とくに夏の …

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皆さまこんにちは。阪神梅田本店の森です🌳

私は夏生まれで夏が好きです🏖☀️

暑くなると急に活動的になります～

とくに夏の果物が大好きで、好きな果物ランキングは見事に旬の果物で埋まります‍🏄

１位　メロン🍈

２位　マンゴー🍊

３位　パイナップル🍍スイカ🍉

友人に誕生日プレゼントでメロンをリクエストするほど好きで、自分で買うのは躊躇する上質なメロンを

いただき✨誕生日にご褒美でひと玉ひとり占めして食べるのが✨私の幸甚です😋

私がメロンをよく食べるのは大好物以外に、

「秋の素肌のため」でもあります🍁🌰

秋は「お肌のお誕生日月」「お肌が一歳老化する」など秋口によく耳にされませんか？

どんなお肌で今年の秋を迎えるかは「夏の過ごし方次第」です！！！

夏は外に出かけたい派の私は、凄まじい紫外線に対抗するために「旬のお野菜•果物」を

たくさん食べるように心がけています🏖☀️

メロンはビタミンC・カリウム・β‐カロテンなど「夏の美容と健康」に欠かせない栄養素が含まれています🍈

メロンだいすきな私がいつも食べている「メロン」＋「アムリターラ」の幸せレシピのご紹介です👏😋

❤生メロンサイダー❤

「メロン」＋「チアシード」＋「炭酸水」

①チアシードを５分ほど水につけておきます。

➁メロンの果肉をミキサーにかけます。

私はミキサーより楽なので、１００均のみじん切り器を使います。

③グラスに①②を入れて炭酸水を注げば、完成！

❤メロンスムージー❤

「メロン」＋「美養甘酒」＋「氷」

①メロンの果肉をみじん切り器にかけます。

②美養甘酒に①を入れて軽く混ぜて、完成！

❤ぬか床メロン❤

「メロン」＋「ぬか床」

朝9：45→夕方17：00まで、約７時間冷蔵庫で漬けておきました。

今回は浅漬けです♪メロンが薄いので時間は短めにしました。

食べた後に残る皮ギリギリのところを使いました。

棒状に切るとズボッと差し込みやすく、均等に漬かりやすいです。

水気をよく切ってから、メロンがぬか床に包まれるように入れます。

洗い流す前にせっかくなのでハンドマッサージしました♪

チャック部についたぬか床を拭き取ります。

漬けあがったので、軽くぬか床を落としてさっと水洗いします✨

メロンのさわやかな甘みとほどよい塩味がとってもおいしいです☺💓

ほかの果物でもおいしいレシピです‍💁

皆さまの「お好きな果物」に置き換えてみて下さいませ。

最後に、、、

先日社員研修の一環として「田植え•稲刈り研修」があり田植え研修に参加させていただきました

土や新鮮な水に触れ素晴らしい経験をさせていただきました。

皆さま、こんにちは🌿 阪神梅田本店の岡本です🐶     先日、ドライブがてら🚙 三重県多気町にある「VISON」 …

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皆さま、こんにちは🌿

阪神梅田本店の岡本です🐶

先日、ドライブがてら🚙

三重県多気町にある「VISON」に行ってきました✨

実は、実家の奈良の母から（私より情報通です。笑）教えてもらい、

一度訪れたことがあり、今回は二度目でした💓

とっても自然豊かな場所で、施設やお店など、

大切にしていることがアムリターラと通ずるものがある
な～と思いました☀

（ぜひ、ホームページをご覧くださいませ🌿）

私はアムリターラに入ってから、

調味料の美味しさ、食のもたらす豊かさに目覚め☺

色々と見て回るのも好きなのですが、

VISONは様々な食に関するお店や、マルシェ、農園、ホテルや温泉まであって

一日楽しめました😊

ワンちゃんもOKなので、

２度目はベリー🍓🐶と一緒に行ってきました💫

アムリターラでもお取り扱いのある（阪神梅田本店では取り扱いはございません💦）

有機三州みりん 500mlを製造されている

角谷文治郎商店様のお店もありました🌿

働いている方もとても素敵な方で、

VISON限定のみりんの試飲をさせていただいたのですが、

有機三州みりんよりもまろやかで甘く、一味違ったお味でした✨（もちろんお買上げ♪）

アレンジレシピも教えてくださり、

ほうじ茶の茶葉に漬け込むというレシピなのですが、これもとっても美味しくて😋

この日から、みりんを「お酒」として楽しむということを覚えました🍶

私もお客様に食の楽しさやアレンジをお伝えできたらいいな☺と

やる気がわきました💓

また、先日訪れた時も大好きな海鮮が美味しくて✨

今回も食べるぞ🐡と決めておりました。

やっぱり、美味で幸せでした😍

旬の食材や、

その土地でとれた食材って美味しいですよね✨

（牡蠣といえば冬が旬のイメージがありましたが、種類によって冬が旬のものと

夏が旬のものがあるみたいです☀）

実は、表参道店の小山店長のブログを読んだときに、

「旬の食材以外は、売っていたとしても食べない」と書かれていて。

（遡って探したのですが記事が見当たらず💦インスタグラムかブログで書かれていたと思います！）

「たしかに！一年中売っているって変だよな…😮」と思ってから、

好きな野菜が一年中売っていたとしても、旬の時期しか手を出さなくなりました👌

そうすると、今まで旬をあまり気にせずに選んでいたのが、

「今の旬は何かな～❤」という目線で選ぶようになり。

知らなかった食材に出会えたり、とっても豊かです✨

食について熱く語ってしまいましたが…🐶💕

私のヘビーユーズの

アムリターラ食品もご紹介させてください🌟

①在来種 鶯宿梅 三年漬梅干し 200g

私は元々酸っぱいのが苦手💦で、お酢や梅を摂る習慣はありませんでした。

だけど、この苦手だった酸っぱさは、

「つん！」と鼻にくる酸っぱさだったんですよね💦

（ただただつん！酸い！みたいな感覚です）

アムリターラの梅干しや黒酢は、この「つん！」ではなく、

丁寧に造られているからこその、

しっかりとした「旨み」も感じられるのです…😳

アムリターラフーズの醍醐味は、

昔ながらの製法が生み出す”味わい”や”旨み”だと思います🙌

②原生林の黒はちみつ 180g

毎日コーヒーに、ティースプーン半分ほど入れて摂っています🐝

ドリンクに入れると、

はちみつの味が強く出るというより、

まろやか～な甘みを与えてくれて美味です😍

夏場の外出で日を浴びてぐったり…と帰ってきた時も、

このはちみつを摂るようにしています🐝

見た目が濃い色をしているので、

よく「どんな味？」とお客様からご質問いただくのですが、

単体で食べると、口に入れた瞬間はしっかりとした甘みがありますが、

変に甘ったるさが残るわけではなく、切れの良い余韻が特徴なんです♪

意外とさらっとしているので、

お料理やドリンク、そのままなめたりなど、お使いいただきやすいですよ😋

③オリーブオイル オルチョサンニータ 440g

油ももちろん、

素材本来の味わいがあるのが特徴です😍

貴重なオリーブ果実を最適な時期に収穫し、

低温で搾油後、自然分離しただけの無濾過生絞りオリーブオイルです🌱

特に私は、有機亜麻仁油とこのオリーブオイルに、

今まで感じたことのない素材本来の「味わい」を感じて、

「本当はこんな味なんだ！」と衝撃を受けました😳⚡

オイル自体にしっかりとした旨みが感じられるので、

味付けもシンプルにヒマラヤ岩塩や、お醤油を少し加えたりで十分✨

美味しい調味料があると味付けを頑張って工夫しなくてもよくなり、

毎日のお料理が楽になるの良い所ですし、

美味しい調味料を使いたい❤と新たなお料理に挑戦してみる機会も増えます✨

日々の食卓の幅が広がって、楽しいのです～💫

ちなみに、

古式圧搾 なたね油 825gは、

いい意味であまりクセがなく、オールマイティに使いやすいです👌

味付けに調味料を色々使いたい時は、なたね油を使います。

玄米麺パスタやドレッシング等シンプルな味付けにしたい時や、

疲れているときなど、調味料の配分を考えたくない時(笑)は、

オリーブオイルに好きな調味料を少し加えて味を整えて使っています🌼

皆さまにもぜひこの旨みを感じていただきたいです💓

夜のVISONも綺麗でした🌙

テラス大好きなので、外の風を浴びながらお酒を楽しむ…至福でした💕

また、

皆さまもお気に入り♪のアムリターラ食品の

組み合わせや使用方法など教えていただけると嬉しいです😍