みなさん、こんにちは。
今日のアムリターラハウスでは、「ハンドマッサージ」の
イベントをやらせていただいております。
みなさん、気持ち良さそうにうっとりしていらっしゃいます♪
お時間に都合のつく方は、是非遊びにきてくださいね。
本日のアムリターラ弁当です☆
お弁当／１２００円
さて、本日のメニューです！
・七分搗き雑穀米
・南瓜と根菜の煮しめ
・里芋・春菊・しめじの胡麻味噌あえ
・白菜と紅芯大根のぴり辛酢漬け
・りんごと玉葱トレッシングのサラダ
お煮しめは上品な薄味です。
火を通すとすぐに煮崩れてしまう紫芋は、特に慎重に調理されたとのこと。
その形が崩れることなく、ゴロっと大きいままで噛みごたえがありました。
対照的に昆布はやわらかく噛むと甘みが広がり、こちらは丸３日かけて
ゆっくりお味を含ませているそうです！
胡麻味噌あえは、里芋のねっとり感が全然違いました。
春菊、しめじの組みあわせはもう王道ですね！
お味噌と甘みのない練り胡麻をあわせただけのお味付けですが
奥深く染みわたるお味でした。
ぴり辛酢漬けは、とても１晩寝かせただけとは思えないくらい
お味がよくなじんでいました。
キムチをシンプルにして、更にさっぱりとさせたような感じです。
韓国唐辛子は、辛すぎずスパイスになって美味しいですね。
紅芯大根もパリパリと食感もよく美味しくいただきました。
今日のドレッシングは、玉葱の他にリンゴもすりおろされていました。
葉物によくからんで本当においしいです。
生姜もアクセントになっていくらでも食べていたいお味でした。
お弁当のご予約は月曜日で締め切らせていただき
その週の水曜日、１１時４５分～１３時半の間に
お渡しさせていただいております。
「アムリターラ弁当ビューティーエイジング」は、農薬を使用しない西日本
または北海道のお野菜のみを使用し、添加物や、砂糖、乳製品は不使用。
更に、動物性肥料を使用している有機野菜メインではなく、出来る限り
完全無肥料の野菜を手配しています。（１００％は難しいのですが）
更に、酵素を摂取して頂く為に、極力加熱しないローフードメニューを
多くしています。
是非いちど、お試しくださいませ。
アムリターラハウス 表参道店
営業時間１１：００～１９：００
定休日 毎週火曜日
amritaraHP
http://www.amritara.com