みなさん、こんにちは。
日毎に風が冷たく感じられますね。
日々の食卓も、温かいものが並ぶとホッとします。
本日のアムリターラ弁当です☆
お弁当／１２００円
さて、本日のメニューです！
・七分搗き雑穀米
・揚げ茄子の甘酢あんかけ
・米粉ビーフンのカレー炒め
・きゅうりとかぶの味噌あえ
・かぼすドレッシングサラダ
メインの揚げ茄子は、実がギュッと詰まった旬の秋茄子を素揚げしたものに
玉葱の甘酢あんがトロッとからんでとても美味しかったです。
ビーフンは米粉を使用したものでとてもあっさりしていますが
人参、オクラ、ピーマンと一緒に炒めてあり、香りづけのクミンが効いていて
ご飯によく合うカレー味でした。
きゅうりとかぶの味噌和えは、ほどよい甘みを感じる後を引くお味でした。
無農薬大豆からできたお味噌を昆布だしでのばしただけという
シンプルなものでびっくりしました。
今日のドレッシングは高知産の無農薬かぼすを絞ったものに
フラックスオイル、お醤油だそうですが、ここに丸ごとのにんにくを
つけこんでいたそうです。
これがほのかな風味につながり、あっさりしすぎず生のモロヘイヤにも
負けない仕上がりになっていました。
今日のお弁当のすごいところは、なんと！！
すべてのお野菜が在来種の種から取れたものでした。
こんな贅沢なお弁当があるでしょうか。
本当に自分のカラダが喜んでいる気がします。
美味しくて、尚且つ安心していただけるというのは
これからも変わらないテーマだと思います。
是非、多くの皆さまに味わっていただきたいと思います。
お弁当のご予約は月曜日で締め切らせていただき
その週の水曜日、１１時４５分～１３時半の間に
お渡しさせていただいております。
「アムリターラ弁当ビューティーエイジング」は、農薬を使用しない西日本
または北海道のお野菜のみを使用し、添加物や、砂糖、乳製品は不使用。
更に、動物性肥料を使用している有機野菜メインではなく、出来る限り
完全無肥料の野菜を手配しています。（１００％は難しいのですが）
更に、酵素を摂取して頂く為に、極力加熱しないローフードメニューを
多くしています。
是非いちど、お試しくださいませ。
アムリターラハウス 表参道店
営業時間１１：００～１９：００
定休日 毎週火曜日
amritaraHP
http://www.amritara.com
アムリターラハウス