みなさま、こんにちは🍀
伊勢丹新宿店本館 地下2Fビューティアポセカリー店 アムリターラの住吉です。
全国的に梅雨入りしてどんよりしたお天気が続いていますね。
そんな中でも季節は移ろい、新緑の美しい時期になってきました。
森に入ると木々や葉が風に揺られてザワザワしている姿は、まるで生きているようです。
木漏れ日が美しい新緑のブナの森
日本庭園のような苔むした登山道
桜、桃の花、ハナミズキなどが終わり、その後も私はお花を追いかけて大好きな山登りを計画していたのですが、またまた緊急事態宣言が出てしまったので、今年も人の少ない近くの山で花探し。
福寿草にはじまり、カタクリ、ニリンソウ、ミツバツツジ、アカヤシオ、シロヤシオ、石楠花。。
これからは紫陽花ですね。
さて、去年11月に仕込んだ味噌がいい具合に熟成され、色も茶色に変化してきました。
梅雨の時期に発酵が進むので、夏まで待とうと思っていたのですが、どうしても気になって、少しだけ味見のつもりで取り出してみました。
写真上が今の状態、写真下が去年の11月の仕込み始め。全然色が違いますね。
シンプルにお野菜のディップにしたり、お味噌汁でいただきました。
塩分が多かったのか、まだ発酵が進んでいないのか、少し塩辛かったものの、
これぞ手前味噌ですが大変美味しかったです。
もう数ヶ月寝かせてまた味見をしようと思います。
6月は毎年恒例の梅シロップ作りも行う予定です。
去年に続いて今年も青梅はお取り寄せになりそうですが、梅シロップは暑さに弱い私の夏バテ予防として欠かせませんので、夏に向けてしっかりと準備をしたいと思います。
緊急事態宣言中に加えてこの時期雨も多く、自宅で過ごされる方も多いと思います。
私も気づくと同じ姿勢で数時間。。ということもあったり、リュックを背負う機会も多いので、筋膜の癒着で肩が内側に入ってしまったり、凝りがひどくなった時は、フォームローラーやテニスボールを使って筋膜リリースをしています。
特に肩甲骨まわりは効果が出やすいところなので、毎日こまめにストレッチを行うだけでもスッキリすると思います🎶
インコも定期的にストレッチをしているので見習いたいと思います💕
