みなさまこんにちは！
アムリターラハウスです😊
朝夕は大分涼しくなってきましたね。
秋のお出かけも楽しみな季節になってきましたが、
みなさま体調など、いかがでしょうか❓
秋口には、夏場に溜め込んだ疲労が、
身体にもお肌にも出やすいものですね💦
インナーケアに工夫をすることで、
この時期も心地よく過ごせたら良いですね😌💫
本日はアムリターラフーズより、
この時期おすすめの《梅シリーズ》をご紹介します❗
『梅は三毒（食物の毒・水の毒・血の毒）を断つ』と言われ、
古来より食中毒などへの強い殺菌力と体内浄化の力を持つ果物とし
重宝されてきました。
梅のパワーの秘密は、
すっぱい成分＝有機酸が沢山含まれていること‼
この有機酸が疲労回復や殺菌などの効果を発揮してくれます。
中でも、多く含まれるクエン酸は、
体内の代謝を活発にして疲労物質を溜めない作用が強いといわれています。
秋口の気温の変化による風邪予防、免疫アップにもってこいですね🍀
さらに梅は、有機酸だけでなく、
女性に嬉しいカルシウム・カリウム・鉄などのミネラルも多く、
美容に重要なカロテン・ビタミンB群・ビタミンCも多く含まれています💫
アムリターラフーズの《梅シリーズ》で、特筆すべきなのが
希少な《鶯宿梅》を使用していることです✨
鶯宿梅は1200年の伝統を誇る日本の古来種‼
生命力の強い品種ですが、他の品種の半分しか実がならない分、
一粒一粒に栄養が凝縮されていると言われています💪💫
実際、梅干しの栄養の全国基準値（財団法人日本食品分析センターによる）
と成分を比較すると…
ビタミンA・カロテンは約23倍
鉄分は約10倍
ビタミンB2・E・葉酸は約5倍
亜鉛は約3倍
という驚きの数値が出たそうです‼
本当に素晴らしい栄養価の高さですね❣
そんな最高の梅を使用した4商品をご紹介いたします🌿
【鹿児島県産大根占産 自然栽培 在来種 梅肉エキス】
古来より民間薬として重宝されてきた梅肉エキス💫
アムリターラフーズの梅肉エキスは 、
自然栽培在来種の鶯宿梅・自然栽培在来種の梅を8日間土鍋で煮詰めて、
昔ながらの製法で出来上がります🌟
梅肉エキスは、
青梅1キロからわずか20gしかできませんが、
ムメフラールなど特有の健康成分の宝庫‼
また300倍で薄めてもpH3という驚きの酸性度で、
殺菌力に非常に優れています◎
私はすこし体調がすぐれないときに、
少量舐めておくとお薬いらずになることが多いです😊💕
すっぱいだけではなく、ほんのり旨みや甘味を感じることができます。
白湯やハチミツで溶いてもより飲みやすくなります🍀
【宮崎県産 在来種 梅干し】
鶯宿梅、在来種の地梅、農薬不使用の紫シソを使用しています🌟
梅は農薬を一切使わず、
良質な有機肥料（野草、自家製堆肥、ヤブツバキの実の絞りかすなど）のみの
ふかふかの土で育てられました😌
塩は瀬戸内海の天日塩と厳選された福建省泉州の天日塩
先祖伝来の方法で、3年間じっくりと熟成させています🌿
鶯宿梅は果肉がしっかりしているため、
食感はもっちり🙂❣
使用されている塩はとてもまろやかです🍀🍀
おにぎりに使ったりそのまま食べてももちろん美味しいですが、
包丁で荒く刻んで青紫蘇の葉と和え、パスタソースやドレッシングを作ったり
和風の煮魚を作るとき、煮汁に生姜と梅を加えて煮込み、さっぱり仕上げるのもおすすめです🌈
【宮崎県産 古来種鶯宿梅 熟成梅酢】
鶯宿梅を漬け込んだ樽から汲み取った梅酢🌟
非加熱・無濾過ですので、
酵素や乳酸菌がしっかり生きています💯
マヌカハニーと合わせて水で薄めると、
糖分によって吸収がよくなり、クエン酸・ミネラル・塩分を効率よく補える自家製スポーツドリンクに✨
山芋や新ショウガを漬け込むだけでも美味しいので、
お家に一つあると本当に便利です💕
【宮崎県産 古来種鶯宿梅 練り梅】
鶯宿梅の梅干しの果肉を練った梅ペーストです🌟
どんなお料理にも使いやすく、
ドレッシングやトッピングに便利です️
お魚やお豆腐への付け合わせにもおすすめです💖
この機会に《梅シリーズ》をぜひお試しいただき、
楽しく美味しくすっぱい梅のチカラで元気にお過ごしくださいね‼
少し食欲が低下しているときにはこちらもおススメ🌟
【
ライフスタイルや、
お気軽にお声がけくださいませ😌💕
スタッフ一同皆さまのご来店、心よりお待ちしております。