みなさま、こんにちは✨
アムリターラハウス表参道店のやすかわです⭐
季節は実りの秋🍁
おいもやかぼちゃ、栗、梨など旬の味覚がたくさん楽しめる時期になりました🌰
秋といえば、もうひとつ。新米の時期ですね🌾
10月初め頃に、今年の6月に植えた稲を刈り取る、稲刈り研修に大分県のアムリターラ農園まで行ってきました✈
4ヶ月ぶりに訪れたアムリターラ農園のある、中津江村は相変わらず雄大で初夏とは違う、落ち着いたエネルギーを放っていました。
中津江村は標高が高いところにあり、雨も降っていたのですが、
とても過ごしやすい気温で上着いらず✨車で移動している時だけ
雨が降り、ほとんど傘を使わずに済んだので、
中津江の山の神様が味方してくれたのかな、と思いました❗
1歩踏み出すと、東京では見かけない大きなバッタやまるまるとしたこおろぎ、小さな蛙がぴょんぴょん跳ねて、
山の住人に申し訳ないながらもなんだか楽しく、住みかを失礼します！と山道を歩きました。
うっかり触ると痛そうな毛虫や真っ赤なお腹がかわいいヤモリも
いて、みんなまだまだ冬に備えて支度中という感じでした❄
うれしいことに、自分が植えた稲を刈ることができました‼
植えたときは葉っぱだけだった苗が、立派に成長してたくさんお米をつけて重そうに立っているのを見て感動‼
親戚の子が長らく会わない間に背がすごく伸びて大きくなっていたような、ほっこりする嬉しさがありました✨
雨で田んぼがぬかるんでいたので、はだしで入ると体に溜まっていた静電気などがすっーと抜けていくようで気持ちよかったです
鎌で刈り取り、自分の手で収穫することができ感無量‼
わらで束ねて、はさがけをして天日干ししていきます
夜に、先に刈り取って下さっていたアムリターラ農園米を脱穀、
精米してくださったご飯をいただきましたが、
掛け値なしに今まで食べた中で1番美味しかったです。
噛みしめるとほどよく甘みがあり、ねばりがそれほど強くなく、精米したてなこともありとてもいい香り❗
今年の新米も買い！ですよ🍙
10月30日(月）からアムリターラ農園米を含め、新米が発売となりました‼
この美味しさ是非試してみてください。
アムリターラ農園米の驚きの美味しさは、アムリターラ農園を管理して下さっている農家さんや、そのお仲間の方も一緒だったようで、
手で苗を1本ずつ植えて、手で刈り取って天日干ししたアムリターラ農園米の美味しさやこだわりに影響を受けたようです✨
ある農家さんは、一町分の広さのお米を1本ずつの苗を手植えして、手で刈ったそうです⁉
一町は約1万平方メートル、大体野球場1個分の広さと同じくらい⚾
それだけの手間よりも良いお米が収穫できるかもしれない、ということですね❗
農園では、大豆も育てています🌾
もちろん自然栽培で、もともとは農家のおばあさんが種取したものを分けてもらった、在来種だそうです。ぎりぎり枝豆なところを茹でて頂きましたが、味が濃い☕
甘みもあって、栗に近いようなほくほく感
去年この畑で収穫された大豆が、10月30日（月）より発売になったアムリターラ味噌の原料となっているのです！
今年もとても美味しい仕上がりですよ❗
今回の研修では、田植えの前に、アイクリームに使われている４色のにんじんを栽培して下さっている「なないろ農園」の亀川さんの畑にも伺いました
この農園では、“なないろ”の名前の通り、4色のにんじんを始め、赤いおくらや大きなジャンボいんげんなど珍しい作物を育てています🌿
アムリターラのアイクリームには赤色、オレンジ色、黄色、紫色のにんじんをオリーブスクワランに漬け込んで抽出したエキスを配合しています。カロテノイドやビタミンＥたっぷりのほんのり赤いオイルが目元にぴん、としたハリを復活させてくれます✨
今回はそのアイクリームを亀川さんが手に取って塗る、貴重な現場に立ち会えました⚠写真にはおさめていなかったのですが、アムリターラの商品が畑からできているんだ、という実感がわきました
また、村の中には自然栽培のお茶の木があって、たわわに実がなっていました。実が割れて開きかけているものもあり、ちょうど取りどきとのこと✨
お茶の実はなかなかみかけませんが、ここ中津江村に生えているほぼ野生のお茶の木には、びっしり実がなっている木が多く見られました🌲
普通は、お茶の葉を取るために、花が咲かないように、栄養が葉にいくように管理しているのだそうです。
こちらもアムリターラの化粧品の材料になる予定だそうです。
研修を通じて、自然あふれる土地で究極の贅沢を味わい、こんなところに住めたらな、という気持ちと、都会の便利さは捨てがたいという気持ちと両方感じました🚘🌳
動物や自然のものが珍しくて最初の内は毎日新鮮な気持ちでも、慣れる内に不便な点も目に付くようになるでしょうし、畑をやるようになれば、いのししやうさぎはめったに見れない野生動物から、食い扶持を荒らす天敵になるかもしれません🐗
お世話下さった農家さんなどを見ると、自然農は特に、毎日の積み重ねと、地味な観察や試行錯誤の繰り返しで、田んぼや畑の土と静かに静かに向き合ってやらねばならないもののような感じがしました🌾
山はもともと住んでいた野生動物の住みかで縄張りでもあります。生業として農業に携り、命を育てていくには動物との折り合いを考えねばならず、時には苦労が水の泡になることもあるでしょう💧
食べ物を生産して、みんなの命を支えて下さっている農家さんへの尊敬がさらに強まりました🍚
また、アムリターラの商品もたくさんの方の力によって支えられているのだと実感しました‼
こうしてまた、アムリターラの商品のストーリーをお伝えできる場を頂けてうれしく思います❗
是非アムリターラの商品を使って、生産者さんの思いを感じてみてください✨
アムリターラの製品がみなさまのオーガニックライフのお役に立てば幸いです💕
スタッフ一同、皆さまのお越しを心よりお待ちしております♪