みなさま こんにちは
アムリターラハウス 松本です
暖かくなったかと思えばまた寒くなり、
気温の変化で体調を崩しやすい方も多いかと思います
二十四節気では今年でいうと２月１９日の「雨水」を過ぎたあたりから、
農耕など畑仕事の準備が始まると言われています
目にみえないところでは植物たちが春を感じ取って、
着々と準備を進めているのでしょうね
今月わたしも休みの日を利用して、
田んぼの畦に植えて見事に育った大豆で今年も味噌作りに取り掛かりました
まずは大豆を鞘から取り出すところから。
この作業、結構大変なのですが、
始まると集中して時間を忘れてしまいます
この日も気付いたら日が暮れており、
お昼ご飯をとってないことに後から気付きました
別の日。
大豆をよーく洗って１８時間以上浸水します。
翌日。
味噌作りスタート。
今年はアムリターラソルトとマルカワみそさんの自然栽培玄米麹で。
アムリターラソルトはクリスマス島の塩がブレンドされてます。
この塩は天然醸造関係者の間では発酵力が通常より強いと
秘かな話題となっているそうです
麹と塩を混ぜて塩きり麹を作ります。
蒸した大豆をつぶしたものと、塩きり麹をよーく合わせます
団子状にして容器に入れていき、空気を抜いて詰めます。
わたしは今年は塩蓋をしてみました
あとは重しをして１０ヶ月から１年待ちます。
途中天地返しといって味噌をいったん上下逆さまにするやり方もありますが、
わたしは面倒くさがりなので放ったらかしです
手前味噌は本当に美味しいですよ
今年の味噌は一段と美味しいと思います
なにしろ材料が素晴らしいですから
さて、今回はアムリターラハウス限定商品のお知らせです！
最近「ココナッツオイル」という言葉をよく耳にしませんか
ココナッツオイルはトランス脂肪酸を含まず、体脂肪となりにくいことで注目されています。
また酸化に強いオイルで赤ちゃんの免疫力を高める成分ラウリン酸が、母乳より多く含まれているというスーパーオイル
アムリターラハウスでもココナッツオイルは大人気の商品です。
そんなココナッツオイルを使ったクッキーを
アムリターラハウス限定で発売！
３月限定で販売いたします♪
その名も「ココナッツプレミアムクッキー」
１パック（１２ピース入） ４６０円＋税
３パック １３２０円＋税(６０円お得)
有機栽培されたエキストラバージンココナッツオイルと、
風味豊かなココナッツパウダーをリッチに配合したクッキーです。
口に入れると、まるで陽だまりの中にいるような、暖かなほっこりとした優しい味わい
サクッとした軽い口当たりが特徴で、ココナッツの甘くトロピカルな香りがおいしさを奏でます
スタッフの間でも「おいしい～！」「とまらない！」と声が上がる大好評のクッキー。
バターを使わずココナッツオイルとなたね油、甘みもお砂糖を使わずアガベシロップとはちみつで作っているので体にもうれしくおいしいクッキーです
【販売期間】３/１（日）～３/３１（火）
もうひとつ３月のお知らせをさせていただきます。
３月に入ると気温も徐々に上がってきて、
あともう少しで桜も見れると気分も上ってきますね
と、同時に紫外線量が増加しだすのもこの時期
真夏の強烈な日差しに比べて柔らかだからといって油断は大敵です。
しわやシミの原因となる紫外線対策にこの時期からチカラを入れていきましょう
アムリターラハウスでは
３月２日（月）から紫外線対策セットの販売をいたします。
ベリーと植物のチカラだけで作られた、
お肌に負担のないサンスクリーン
「ベリーズビューティーサンスクリーン」と
ナノ粒子不使用で紫外線を防ぐ、
天然鉱石をナチュラル素材でコーティングした
「アメージングオーガニックファンデーション」のセットが
通常９２００円+税のところを８７４０円+税（４６０円+税OFF!!）
しかも！
「甘夏トーンアップウォーター トライアル」（６００円+税）のプレゼント付き！！
【販売期間】３/２（月）～３/３１（火）
春から本格的な紫外線ケアを始めませんか
この機会に是非アムリターラハウスにお越しくださいませ。
引き続き、春先の体の悩みをケアする『季節の変わり目 強い身体作りキャンペーン』も開催中です
【アムリターラハウス 定休日について】
誠に勝手ながら３月から第３木曜日を定休日とさせていただきます。
３月１９日（木）となります。
ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞ宜しくお願い致します。
アムリターラハウス 表参道店
営業時間１１：００～１９：３０
定休日 第３木曜日
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