みなさん、こんにちは。
桜が満開ですね～！
先日、一足先にお花見を楽しみました。
寒の戻りで、少し肌寒い日でしたが、目黒川の川沿いはとても賑わっていました☆
さて今週のアムリターラ弁当です☆ 
お弁当／１２００円
メニューのご案内です！
・土鍋炊き七分搗き雑穀米
・キャベツと小松菜の炒めもの
・ひじきの袋煮
・豆腐の梅和え
・グリーンサラダ
今日のメインは、袋煮です！
見てください！！
このおいなりさんのようにパンパンに膨らんだ様子を♪
油揚げはお出汁でじっくりと味を含ませておきます。
具材のひじき、人参、しらたき、車麩は、ごま油で炒めてから
酒、醤油、味醂などでしっかり濃いめの味付けにします。
このたっぷり具材が油揚げの中にこれでもか！！と詰まって
一口噛みしめるごとに、ご飯がすすみました☆
炒めものは、小松菜とキャベツです！
軽い塩味でシンプルなのですが、シャキシャキ感を、楽しめる
美味しい炒めものでした。
和えものはお豆腐です！
軽く加熱してよく水切りしたお豆腐を、長葱、あおさ海苔、ふのりと共に
和えるのですが、味付けの決め手は、酵素ジュースでのばした美味しい
梅肉です！
これ、絶品でした♪
キリっと冷えた日本酒が横にあれば、たちまち幸せになれる味でした！
サラダは、 サニーレタス、水菜、赤水菜です！
オリーブオイルに岩塩が効いた、美味しいフレンチドレッシングでした。
今回の在来種は、赤水菜、お米、雑穀です。
お弁当のご予約は水曜日で締め切らせていただき、その週の金曜日、
１１時４５分～１３時半の間にお渡しさせていただいております。
ご予約いただいた方には、スタンプを２ポイント押させていただきます♪♪
当日販売の数も少しですがご用意ができますので、お近くにいらっしゃる方は
「今から行きます！」コールをいただければお取り置きさせていただきます。
また、ご自宅以外でお召し上がりになる方は、ぜひお箸のご用意があれば！
と思います。
アムリターラハウスでもこだわりの国産材のお箸を１０円にて販売しております。
ご入り用の際にはお声掛けください。
エコの観点から、できましたらお弁当が入るくらいのエコバッグのご用意が
ありますと幸いです♪
「アムリターラ弁当ビューティーエイジング」は、農薬を使用しない西日本
または北海道のお野菜のみを使用し、添加物や、砂糖、乳製品は不使用です。
更に、動物性肥料を使用している有機野菜メインではなく、１００％は難しくても
出来る限り完全無肥料の野菜を手配しています。
更に、酵素を摂取して頂く為に、極力加熱しないローフードメニューを
多くしています。
是非いちど、お試しくださいませ。
アムリターラハウス 表参道店
営業時間１１：００～１９：３０
定休日 なし
amritaraHP
http://www.amritara.com