みなさん、こんにちは。
今日は、早い時間帯にお弁当が完売してしまい、せっかく足を運んで
下さった方々に行き渡らず申し訳なく思っております。
予約されていなくても、もしお近くにお越しの方で「お弁当あるかなー？」と
思われた際には、是非ショップまで早めにご連絡ください♪♪
さて今週のアムリターラ弁当です。
お弁当／１２００円
メニューのご案内です！
・土鍋炊き七分搗き雑穀米（チアシードをのせて)
・味噌野菜炒め
・かぼちゃの大学芋
・赤ワインピクルス
・グリーンサラダ
今日のメインは、野菜炒めです！
玉ねぎ、人参、茄子、ピーマン、長ネギの他にお豆腐も入っていたので、
ボリュームがあるうえ、こってりとからんだ味噌ダレがたまらなくご飯に
合います☆
大学芋は、さつま芋ではなく南瓜で。
柔らかく蒸してあるのですが、そのままでは柔々の食感になってしまうため
蒸した後に軽く素揚げしてあります。
醤油、みりんなどで甘じょっぱく仕上げてあって、ホクホク感がもう絶品でしたー！
ピクルスは、赤ワイン、ビネガー、ブラックペッパー、ニンニクスライスの漬け汁に
きゅうり、人参、大根がよーく漬かっていました☆
このピクルス、甘すぎず程良い酸味で本当に美味しかったです。
サラダはグリーンリーフレタス、紅芯大根、しな青大根、赤水菜です。
ペースト状になった胡麻が主役の、濃厚で美味しいドレッシングでした。
今回のの在来種は、大根、南瓜、人参、ニンニク、茄子、きゅうり、生姜、
グリーンリーフレタス、紅芯大根、しな青大根、お米、雑穀です。
お弁当のご予約は月曜日で締め切らせていただき、その週の水曜日、
１１時４５分～１３時半の間にお渡しさせていただいております。
ご予約いただいた方には、スタンプを２ポイント押させていただきます♪♪
当日販売の数も少しですがご用意ができますので、お近くにいらっしゃる方は
「今から行きます！」コールをいただければお取り置きさせていただきます。
「アムリターラ弁当ビューティーエイジング」は、農薬を使用しない西日本
または北海道のお野菜のみを使用し、添加物や、砂糖、乳製品は不使用です。
更に、動物性肥料を使用している有機野菜メインではなく、出来る限り
完全無肥料の野菜を手配しています。（１００％は難しいのですが！）
更に、酵素を摂取して頂く為に、極力加熱しないローフードメニューを
多くしています。
是非いちど、お試しくださいませ。
アムリターラハウス 表参道店
営業時間１１：００～１９：３０
定休日 なし
amritaraHP
http://www.amritara.com