みなさん、こんにちは。
１０月も最終日となり、本当に日々時の経つのは早いなーと
ひしひしと感じています。
空気も乾燥してきましたね。
アムリターラハウスでは、フィトエナジークリームやモリンガシードオイルセラムを
手に取られる方が増えてきました。
本格的に寒くなる前に、今いちどお手入れアイテムを見直して
必要な物をチョイスしていきたいですね！
お悩みがありましたら、ぜひショップにてお声をかけてください。
さて今週のアムリターラ弁当です。
お弁当／１２００円
メニューのご案内です！
・土鍋炊き七分搗き雑穀米（チアシードをのせて)
・野菜フリット
・じゃがいもの油揚包み煮
・大根キムチ
・グリーンサラダ
今日のメインは、野菜のフリットです☆
大きめに切った皮つきじゃが芋も、人参、南瓜を揚げてあるのですが
かるーく振られたお塩だけで充分にイケます！！
無肥料の野菜というのは本当に旨みの宝庫で、シンプルな調理法こそ
素材の味が生きるんですね♪
油揚包み煮は、これはもう嫌いな日本人は居ないでしょう、、という
ひと口食べて幸せな気持ちになるお味でした。
すりおろしたじゃが芋に、ひじき、人参、玉ねぎを混ぜて、開いた油揚げに
詰めてお出汁で煮含めていきます。
中身がギューっと詰まって、モチモチっとした食感の楽しめる一品でした。
大根キムチは、いわゆるカクテキのように汁たっぷりに漬かっているわけでは
ないのに、程良くピリッとして止まらない美味しさでした。
味噌、韓国唐辛子、ニンニクなどの漬け汁に寝かせたものです。
サラダは、グリーンリーフレタス、赤水菜、貝割大根です。
今回のドレッシングは、自家製の醤油麹ベースです。
麹の粒々がしっかり残っていたので、こっそり野菜フリットにものせて
いただきました。
今回の在来種は、じゃがいも、南瓜、人参、ニンニク、お米、雑穀です。
お弁当のご予約は月曜日で締め切らせていただき、その週の水曜日、
１１時４５分～１３時半の間にお渡しさせていただいております。
ご予約いただいた方には、スタンプを２ポイント押させていただきます♪♪
当日販売の数も少しですがご用意ができますので、お近くにいらっしゃる方は
「今から行きます！」コールをいただければお取り置きさせていただきます。
「アムリターラ弁当ビューティーエイジング」は、農薬を使用しない西日本
または北海道のお野菜のみを使用し、添加物や、砂糖、乳製品は不使用です。
更に、動物性肥料を使用している有機野菜メインではなく、出来る限り
完全無肥料の野菜を手配しています。（１００％は難しいのですが！）
更に、酵素を摂取して頂く為に、極力加熱しないローフードメニューを
多くしています。
是非いちど、お試しくださいませ。
アムリターラハウス 表参道店
営業時間１１：００～１９：３０
定休日 なし
amritaraHP
http://www.amritara.com