みなさん、こんにちは。
急に涼しくなったせいか、お客さまの中にも体調を崩される方が
見受けられます。
ちょっとした温度差で冷えてしまうことも！
季節の変わり目は、羽織ものを忘れずに持って出かけるようにしています。
それでも喉がイガイガしてきたら「プロポリススプレー」の出番です。
症状がひどくならないので、スタッフも全員マイプロポリスを常備しています。
気になる方は店頭でお声をかけてください☆
さて今週のアムリターラ弁当です。
お弁当／１２００円
メニューのご案内です！
・土鍋炊き七分搗き雑穀米（チアシードをのせて)
・カレーコロッケ
・豆腐ハムのソテー
・キャベツと紫蘇の塩麹和え
・グリーンサラダ
今日のメインは、コロッケです。
とうもろこしや大き目の人参がザクザク入って、ひと口食べて嬉しくなるほど
具だくさんでした。
ほんのりカレー風味で食欲をそそるお味でした！
豆腐ハムのソテーは、まずそのハムに興味がそそられると思います！
豆腐、油揚げ、高野豆腐をつぶしたものに、味噌、醤油などで味付けし
クリーム状にして、ラップで包んで蒸したものになります。
大豆の旨みがダイレクトに感じられて、なめらかでとっても美味しいハムでした。
丸いハムの上に、野菜の素揚げがミルフィーユのように乗っていたのですが、
ピーマンが肉厚で甘いっ！！
パプリカではなく普通の緑色のピーマンなんですが、これなら苦手なお子さんも
食べられる、と思いました。
かぼちゃもトロッと甘くて、なんだか食べていて嬉しくなってしまいます。
ゴーヤの輪っかの中にある白いクリームは、豆腐クリームなんですが
これが絶品でした！
にんにく、バジルを効かせて練ったもので、素揚げした野菜のシンプルなお味に
色を添えていました。
お漬物は、塩麹和えです！
キャベツと紫蘇に、塩麹がよく揉みこまれていて、シャキシャキと美味しく
いただきました。
サラダはサニーレタス、茄子、人参、トマトです。
在来種の茄子と人参は、旨みが濃くて甘いんです。
ドレッシングは、アップルビネガーと紫蘇の効いた爽やかなお味でした。
今回の在来種は、大豆、茄子、ピーマン、じゃが芋、玉葱、人参、ゴーヤ、
かぼちゃ、しそ、お米、雑穀です。
お弁当のご予約は月曜日で締め切らせていただき、その週の水曜日、
１１時４５分～１３時半の間にお渡しさせていただいております。
ご予約いただいた方には、スタンプを２ポイント押させていただきます♪♪
当日販売の数も少しですがご用意ができますので
是非ご利用ください。
またメニューが気になる方は事前にご連絡くださいね！！
来週は、同じメニューの予定ですので、食べ損ねてしまった方はぜひ☆
「アムリターラ弁当ビューティーエイジング」は、農薬を使用しない西日本
または北海道のお野菜のみを使用し、添加物や、砂糖、乳製品は不使用。
更に、動物性肥料を使用している有機野菜メインではなく、出来る限り
完全無肥料の野菜を手配しています。（１００％は難しいのですが）
更に、酵素を摂取して頂く為に、極力加熱しないローフードメニューを
多くしています。
是非いちど、お試しくださいませ。
アムリターラハウス 表参道店
営業時間１１：００～１９：３０
定休日 なし
amritaraHP
http://www.amritara.com