みなさん、こんにちは。
今日も蒸し暑い一日でしたね。
毎年、いつ頃から涼しくなるんだっけ？？と考えてしまいます。
季節の変わり目は体調も崩しやすいので、アクティブミネラルを毎晩
眠る前に飲み忘れないよう、習慣にしています。
ミネラルバランスを整えて、涼しくなるのを待ちたいと思います♪
さて今週のアムリターラ弁当です。
お弁当／１２００円
メニューのご案内です！
・土鍋炊き七分搗き雑穀米（チアシードをのせて)
・大豆ハンバーグ
・トマトソースマリネ
・きゅうりと海藻の酢のもの
・グリーンサラダ
今日のメインはハンバーグです！
荒みじんにした大豆とつぶした大豆の両方を使用することによって、しっとり
なめらかでつぶつぶ感も残り、まるで鶏挽肉が入っているかのようです。
軽くソテーした玉葱もたっぷり入っています。
薄くパン粉をつけて焼きあがったところに、醤油、みりんなどで照り焼き風の
タレがかかり、ほんのり甘くてとっても美味しかったです。
マリネはゴロっとした野菜を素揚げしてあります！
熱いうちに、オーガニックのケチャップやトマトピューレ、隠し味の味噌で
味付けしたソースにつけてあります。
この調味料も、もちろん砂糖不使用のものになります。
ほどよく酸味もあり、大き目野菜で食べ応えがありました。
酢のものは、ひじき、わかめ、海苔と海藻たっぷりです！
パリパリきゅうりとよくなじんで、さっぱりと美味しくいただきました。
サラダはレタス、サニーレタス、空心菜、パプリカ、紫玉葱です。
今日はお醤油ベースのドレッシングに、お味噌が混ざって七味唐辛子の辛みも
効いていました！
今回の在来種は、大豆、茄子、ピーマン、きゅうり、人参、空心菜、紫玉葱、
お米、雑穀です。
今週は、前回と同じメニューの予定でしたが、予定を変更して別メニューと
させていただきました。（天候など仕入によっても変わる場合がございます）
なんと、「同じメニューでも食べたいっ！」と言って下さるリピーターさんもいらして
本当に嬉しく思います。
お弁当のご予約は月曜日で締め切らせていただき
その週の水曜日、１１時４５分～１３時半の間に
お渡しさせていただいております。
ご予約いただいた方には、スタンプを２ポイント押させていただきます♪♪
当日販売の数も少しですがご用意ができますので
是非ご利用ください。
「アムリターラ弁当ビューティーエイジング」は、農薬を使用しない西日本
または北海道のお野菜のみを使用し、添加物や、砂糖、乳製品は不使用。
更に、動物性肥料を使用している有機野菜メインではなく、出来る限り
完全無肥料の野菜を手配しています。（１００％は難しいのですが）
更に、酵素を摂取して頂く為に、極力加熱しないローフードメニューを
多くしています。
是非いちど、お試しくださいませ。
アムリターラハウス 表参道店
営業時間１１：００～１９：３０
定休日 なし
amritaraHP
http://www.amritara.com