みなさん、こんにちは。
なんだか急な雨に降られることが多いですね！！
不安定なお天気が続きますが、確実に季節の移り変わりを感じます。
お肌も少しずつですが乾燥を感じるようになってきました。
アムリターラハウスでは、「セラミドUPセット」の限定キャンペーンを
行っていますので、ご興味がある方は是非お声をかけてください。
さて今週のアムリターラ弁当です。
お弁当／１２００円
メニューのご案内です！
・土鍋炊き七分搗き雑穀米（チアシードをのせて)
・とうもろこしコロッケ
・豆腐となすの味噌炒め
・きゅうりの梅あえ
・グリーンサラダ
メインのコロッケは、とうもろこしを人参とともに擦りおろしたもの、
また軽く塩コショウしてソテーしたものの両方が、じゃが芋にからんでいました。
このじゃが芋も皮ごと使われているのですが、「レッドムーン」という品種で
皮が薄く綺麗な紅色で、中身はサツマイモのように黄色いんです。
粘性がありほっくりとした食感が味わえます。
口の中でとうもろこしのにあたると、ほのかな甘さと粒つぶ感が広がり
本当に美味しいコロッケでした。
炒め物は、軽く茹でて水切りした豆腐、茄子、人参、玉ねぎ、ピーマンを
五年味噌、出し汁などでこっくりしたお味に仕上げてありました。
これだけでおかわりができてしまうほど、ご飯がすすむ一品でした！
和えものは、さっぱりと梅肉できゅうりを和えたものになります。
紫蘇の風味が爽やかで揚げ物にピッタリでした。
サラダは、サニーレタス、モロヘイヤ、空芯菜、紫玉葱、ミニトマトです。
今日は、りんご酢、みりん、ホワイトペッパーなどの甘めのドレッシングで、
ほどよくニンニクが効いていました。
今回の在来種は、モロヘイヤ、人参、きゅうり、空心菜、ピーマン、紫蘇、
にんにく、ミニトマト、豆腐（大豆）、お米、雑穀、です。
今日もたくさんの自然の恵みに感謝の気持ちでいっぱいです！
今週から、メニューが２週間ごとに変わります。
このブログをご覧頂いて、「先週のメニュー食べたかったのに逃してしまった！」
というお声もいただいております。
ブログをお読みくださって気になった方は、是非次の週にご予約いただければと
思います。
お弁当のご予約は月曜日で締め切らせていただき
その週の水曜日、１１時４５分～１３時半の間に
お渡しさせていただいております。
ご予約いただいた方には、スタンプを２ポイント押させていただきます♪♪
当日販売の数も少しですがご用意ができますので
是非ご利用ください。
「アムリターラ弁当ビューティーエイジング」は、農薬を使用しない西日本
または北海道のお野菜のみを使用し、添加物や、砂糖、乳製品は不使用。
更に、動物性肥料を使用している有機野菜メインではなく、出来る限り
完全無肥料の野菜を手配しています。（１００％は難しいのですが）
更に、酵素を摂取して頂く為に、極力加熱しないローフードメニューを
多くしています。
是非いちど、お試しくださいませ。
アムリターラハウス 表参道店
営業時間１１：００～１９：３０
定休日 なし
amritaraHP
http://www.amritara.com