みなさん、こんにちは。
今日から８月ですね！
暑い暑いと言っても、あと2ヶ月くらいの話しだと思うと
なんとか頑張れそうです。
アムリターラハウスでは今日から限定キャンペーンとして
「夏バテ予防セット」を販売しております。
還元力に優れた美味しい青汁と、リコピンたっぷりの無農薬無肥料で栽培された
トマトジュースの組み合わせです。
是非、夏バテ対策にお役立て下さい。
さて、今週のアムリターラ弁当です☆
お弁当／１２００円
メニューのご案内です！
・土鍋炊き七分搗き雑穀米（チアシードをのせて)
・夏野菜のトマト煮
・南瓜サラダ
・きゅうりとみょうがの梅あえ
・グリーンサラダ
メインのトマト煮は夏野菜満載でした！
玉葱、ズッキーニ、茄子、ピーマン、人参をつぶしたトマトと一緒に
塩コショウで煮込んだものが、厚揚げにトロ－ッとかかって本当に
食欲をそそるお味でした。
何種類もの野菜の旨みが凝縮されていました。
南瓜サラダは、丸い黄色に可愛い緑の葉っぱが乗っています。
目にも鮮やかな色合いですが、食べてびっくり！！
甘みが半端じゃないんです。
南瓜のサラダってマヨネーズなどのつなぎを入れないと、モソモソして
飲みこみずらいと思うのですが、今回は蒸した南瓜をつぶして塩少々を
まぶしただけだそうです。
それでも充分やわらかくてしっとりしていました。
皮と身に分けてそれぞれつぶしてありますが、葉っぱももちろん美味しかったです。
白いソースは、熱湯にくぐらせ水切りした豆腐と、豆乳、米酢、オリーブオイルなどで
作った豆腐マヨネーズです。
卵が入らなくても、口当たりなめらかな美味しいソースでした！
和えものは、きゅうり、みょうが、生ひじきを梅肉で和えたものになります。
海藻が入ると一段とさわやかで、さっぱりと夏らしい箸やすめでした。
サラダは、レタス、空心菜、トマト、紫玉葱です。
細長く濃い緑の葉が空心菜ですが、生でもまったくクセがありませんでした。
玉葱、にんにく、生姜のすりおろしが入ったお醤油ベースのドレッシングが
よくなじんで、美味しくいただきました。
今回の在来種は人参になります！
お弁当のご予約は月曜日で締め切らせていただき
その週の水曜日、１１時４５分～１３時半の間に
お渡しさせていただいております。
ご予約いただいた方には、スタンプを２ポイント押させていただきます♪♪
当日販売の数も少しですがご用意ができますので
是非ご利用ください。
「アムリターラ弁当ビューティーエイジング」は、農薬を使用しない西日本
または北海道のお野菜のみを使用し、添加物や、砂糖、乳製品は不使用。
更に、動物性肥料を使用している有機野菜メインではなく、出来る限り
完全無肥料の野菜を手配しています。（１００％は難しいのですが）
更に、酵素を摂取して頂く為に、極力加熱しないローフードメニューを
多くしています。
是非いちど、お試しくださいませ。
アムリターラハウス 表参道店
営業時間１１：００～１９：３０
定休日 なし
amritaraHP
http://www.amritara.com