みなさまこんにちは♪
アムリターラハウスのやすかわです
１１月に入り、ぐんと冷え込む日が増えてきましたね
１０月末、アムリターラハウスのある原宿、表参道ではハロウィンの仮装を楽しむ人であふれていて、見ている側もハロウィン気分を楽しめました
これからどんどんクリスマスムードになっていくのが楽しみです
少し前の話なのですが、サンフランシスコ
に旅行に行って、オーガニックざんまい
な旅をしてきたので、ご紹介します
オーガニックの食品が多く揃うことで有名なホールフーズ
というスーパーに初めて行き、感動しました。
量り売りがまず多いこと！ごみをできるだけ出さないので、素敵なシステムだと思いました
そして、量り売りのデリが美味しいこと
写真はきれいではありませんが、量り売りのデリです
美味しすぎて2回もホールフーズに行きました
宿泊していた所から少し遠く、坂ばかりのサンフランシスコの道を頑張って歩いた記憶があります。
傾斜度合いが伝わりますでしょうか
きつい坂が観光のひとつにもなっています
休日に開かれているマルシェにも行きました
オーガニックの野菜、果物がたくさんあり、フレッシュジュースのお店には行列ができていました
ここで、オーガニックのいちご、ラズベリー、プチトマトなどを買って帰り、ホテルで食べましたが、あまりの美味しさに日本に持って帰りたくなるほどでした
今日本でも話題のブルーボトルコーヒーや、ダンデライオンチョコレートにも行きました
特に購入したビターチョコレートの美味しさ、フレッシュさにびっくりしました
あとは、市場にいきそこでは有名なロブスターとクラブサンドを購入しました。
アムリターラハウスのある表参道にも行列ができているロブスターサンドのお店がありますが、こちらの本場の味も美味しかったです
ギラデリという有名なチョコレートメーカーの工場です
シュガーフリーのチョコアイスを食べました
海の近くで周りが公園のようになっていて、みんな芝生に寝転がりのんびりとした雰囲気が漂っていました
サンフランシスコと言えばケーブルカー
昔も今も、住民の足となり、観光の目玉になっています
これが電気も使わず動いていると聞きとても驚きました
座らず、ステップに立って乗るのが現地っこ流のようです
坂の多いサンフランシスコでは、ちょっとしたアトラクションのようで、下りになるたび歓声があがりました
長くなりましたが、ホールフーズやトレーダージョーズなどスーパーをまわり、いかに暮らしにオーガニックが当たり前に取り入れられているのかを実感し、うらやましく感じました
今でもホールフーズのデリをもう一度食べたいな、と思います
日本でももっともっとオーガニックや本物の食べ物、製品が広まり当たり前になるといいなと思いました
ここで、日本のアムリターラでしか買えない毎日食べたくなるスーパーフード《自然栽培 裸麦麺》のご紹介です
原材料は、裸麦、アムリターラソルト、熊本の天然水だけ
小麦はもちろん、つなぎの卵などは一切使用していません
特殊製法で仕上げた半生麺で、保存料や安定剤ももちろん不使用の裸麦100％の麺です
食物繊維が全体の約10％も含まれていて、中でも水溶性食物繊維の「β-グルカン」が豊富
食物繊維はなんと小麦の5倍
裸麦という名は、収穫後に外皮が容易に外れ「裸」の状態になることが由来です。
ビオチンや葉酸、ビタミンB群などのビタミン類、亜塩やケイ素、カリウムといったミネラル類が胚芽部に含まれ、他にもアルキルピラジン、P-クマル酸、GABAなどの特有の成分も含有
カルシウム、鉄分、ビタミンＢ1、ニコチン酸なども豊富です
さらにGI値が低く血糖値もあがりにくいうえ、便秘を改善し、ビフィズス菌などの善玉菌を増やし腸内環境まで改善してくれる、まさにスーパーフード
小腸で消化・吸収されず大腸まで届くレジスタントスターチという成分が含まれていて、腸内の善玉菌のエサになるため、大腸内を善玉菌の住みやすい環境に整える作用があります
アレルギーや不耐症の方も多い、小麦グルテンを含まず消化に負担がかからない等いいことづくし♪現在小麦で問題になっている血糖値を上げやすく、腸粘膜を傷つけやすい「グリアジン」というたんぱく質を含みません
めんつゆにつけておそば風にも、オリーブオイルをかけてパスタ風にも楽しめます
何よりおいしいのがうれしいですね
ゆでても伸びにくいので、ラーメンや冷麺もおすすめです
ゆで汁に水溶性食物繊維β-グルカンや栄養素が溶け込んでいるので、裸麦の栄養をあますことなく取るため、蕎麦湯のように是非お楽しみください
めんつゆにつけておそば風にいただきました
歯ごたえが楽しく抜群に美味しいですよ
茹で時間も３～４分でＯＫ
これからの主食は裸麦麺で決まりです
自然栽培 裸麦麺 110ｇ 360円+税
お得な３個パック 980円+税 もございます
１１月のお得なセットのご紹介です
《冬のレスキューセット
》
寒い冬の風邪対策にお役立ちの商品をセットにしました
プロポリススプレー
と、高い抗菌性で注目のマヌカハニー
のセットです
乾燥する季節の喉ケア対策に欠かせない、プロポリススプレーは、100％ニュージーランド産のプロポリスとマヌカハニーとブナハニーに加え、5つのオーガニック＆野生の精油をブレンド
プロポリスとは、ミツバチが巣を守るため、植物から集めた成分に、ミツバチが出す酵素の働きが加わり作られる抗菌物質です。ミツバチは、巣の出入り口や隙間に塗りつけることで巣の中を清潔な状態に保っています
さらに、オーガニック＆野生のペパーミント、レモンマートル、ユーカリラジアタ、ティートゥリー、クローブの精油をブレンドすることで、抗菌作用、喉への有用性を高めています
特にティートゥリーは抗菌性が高く、オーストラリアの病院では消毒用エタノールにティートゥリーの精油を混ぜて使用している病院もあるそうですわずか約1％加えるだけで、抗菌性が約10倍にもなるそうです
マヌカハニー、ブナハニーも入っているため甘みがあり、精油の爽やかな香りと合わさって美味しく喉ケアができます
なんだか喉の調子が良くないなと思ってからでも、何度かスプレーするだけで喉の痛みもとれ、風邪予防も間に合います
ＭＩＳのマヌカハニーは、ニュージーランドで手つかずのままの自然が残る、一般の人立ち入り禁止のマオリ族の所有地から採れるマヌカハニーを非加熱のまま瓶詰め
マヌカの木が唯一自生する国、ニュージーランドにおいて、同国のUMFHA協会（ユニーク・マヌカ・ファクター蜂蜜協会）より認定を受けた本物のUMFマヌカハニーです
とてもクリーミーでまろやかな甘みがあり、採れたての風味そのままのおいしさです
喉の乾燥対策はもちろん、風邪予防や、甘いものが欲しいときにもぴったり
管理の徹底された蜂蜜としては日本で手に入る唯一の製品です
マオリの土地は人間の手で開発されておらず、原種のマヌカの木が自生しているため、純度の高い野生種由来の蜂蜜を取ることができます
遮光瓶や厳しい温度管理などの徹底した品質管理体制の下、製造しているため品質は折り紙つきです
喉が痛くなってからでも、マヌカハニーを食べて、プロポリススプレーをシュッとすると痛みが引き、全く風邪まで至りませんでした
この２アイテムがあれば、これからの冬の季節も安心して過ごせますよ
冬のレスキューセット 6,800円+税
先日、富士山の近くを通り、夕暮れ時でとてもきれいでした
ふもとに雲がかかり、西日が差して幻想的な雰囲気でした
身にしみるような寒さに冬を感じました
これからより寒く乾燥した季節になり、風邪が流行る時期になりますね
プロポリスやマヌカハニーなど、蜂から分けてもらった恵みを上手く使って、
風邪に負けない身体をつくりましょう
プロポリススプレーはアムリターラハウスでお試しいただけます
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
アムリターラハウス 表参道店
営業時間１１：００～１９：３０
定休日 毎月第３木曜日（11月17日）
https://twitter.com/amritaraHOUSE
（ツイッター毎日更新中☆）
amritaraHP
http://www.amritara.com/
泉田です。
、凍える寒さにやられてあっさりと断念しました
」と握っていた私のお結びは、きっと食べる頃には硬かったと思います。
イセヒカリ
を感じる冷たい空気になり
のお天気は、毎年一瞬で終ってしまいますね・・・
などひかれていませんか？
は時間もかなり不規則な上、5分くらいでパン
をかきこみ
中心になり、ほぼ自炊
の生活に切り替わり
を経験してきたのですが、
にも参加させていただく事ができました。
させていただきます
・・・
かと思うような雨だったのですが
