こだわり卵と玄米黒酢のビオネーズが発売です♪

 

 

 

 

皆さまこんにちは!

 

 

アムリターラハウス梅田蔦屋書店の田中です。

 

 

明るい日差しに、雨に洗われた新緑の美しい週末でしたね🌈

 
先週末はルクアポイント5倍期間💖
 
ご来店下さいましたみなさま、ありがとうございました✨
 
たくさんの方にご来店いただき、スタッフ一同感謝の気持ちでいっぱいです。
 
 
 
 
 
 
 
さて、一昨日の5月22日(火)に、アムリターラから新しい食材

 

 

【こだわり卵と玄米黒酢のビオネーズ】

170g 980円+税 

 

が発売されました‼

 

 
本日はこちらをご紹介させていただきます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちら、ただのマヨネーズではありません

 💫

 

 

まるでムースのようなパンナコッタのようなリッチな質感!

 

ふわっと軽やかなのに濃厚で、こくのあるクリームチーズのような味わいなのです💫💫

 

 

 

メインの原材料はこだわりの平飼い自然卵、玄米黒酢、クリアな味わいの菜種油

 

す。

 

 

 

素材のもつ甘み、酸味、塩味、コクが、卵の持つ力でまろやかにまとまっています😊

 

そして、隠し味に加えられたココナッツ花蜜の穏やかな甘みとコク・白胡椒のフローラル

 

のようなスパイス感がアクセントに…

 

 

 

高級感のある味わいとなりました🌿🌿

 

 

 

 

 

 

 

こだわり卵をご紹介いたします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 京都の奥丹波綾部、大自然の真っ只中。

 

心身ともに健康に飼育された純国産鶏種の【もみじ】の平飼い卵を使

 

用しています。

 

 

 

こちらの【もみじ】は、清涼な湧き水と自家配合したこだわりの手作り飼料を与えられ、

 

愛情たっぷりに育てられています🌞

 

 

 

鶏たちがリラックスした環境で育つことを重視していて、通常の半分ほどの密度で

 

平飼い。鶏舎の床には自然栽培されたお米の籾殻が敷かれています。

 

 

 

床も適度に乾燥することで微生物にとっても良い環境🍀畜舎独特の臭気がほとんど

 

ありません‼

 

 

 

鶏たちが鶏舎内で〈砂遊び〉をして元気な跳ね回り、本来の習性や本能を損なわないこ

 

とで余計なストレスをかけることなく採卵しています😌

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そんな鶏たちからとれた卵の黄身は自然な黄色🌞

 

しっかりとしていながらどこまでも優しい味わいなのです💫

 

素材のピュアなエネルギーがギュッと詰まっていますよ…🍀🍀

 

 

 

 

 

美味しい調味料は、シンプルなお料理でも驚くほど引きたちますよね✨

 

わたしは、先ずはシンプルに

アスパラ等の茹で野菜にそのままつけていただきました😍
 
 
濃厚なコクが野菜の甘みや香りをさらに引きたてます💫
 
 
 
 
また、フィトケミカルをとりこめる旬のサラダのレシピとして
 
 
 
 
代表の著書【極上のアンチエイジングレシピ】の春レシピ、 
 
〈新玉ねぎとそら豆のサラダ✨(p.35)〉はいかがでしょうか💕💫
 
ビオネーズを添えるとさらに、身体が蘇るような美味しさです😍
 
(こちらの本は店頭でもご覧になれますよ❣)
 
 
 
 
今日も早速、、
 
旬のお野菜を見て帰ろうと思います🍀
 
 
また、半熟卵を大きめにくずしてタルタルソース風にしたり。
 
海の恵み・海老やサーモンに添えてサンドイッチを作っても…💖
 
美味しそうですね😊🌿

 

様々なシーンでご愛用いただだける一品となること間違いなしです

色々なアイデアで、日常の食卓のお供にご愛用下さいませ💫

 

レシピなど、みなさまからもお伝えいただけたらうれしいです💕
 
 
皆さまのご来店、スタッフ一同心よりお待ちしております。